ประโยชน์ของดอกอัญชัน

นอกจากสรรพคุณทางยาแล้ว ดอกอัญชันยังมีประโยชน์ในด้านอื่น ๆ อีกมากมาย วันนี้แอดมินอยากนำเสนอประโยชน์ของอัญชัน และสูตรง่ายๆในการนำอัญชันไปใช้ เรามาดูกันค่ะว่ามีอะไรบ้าง ไม่ยาก ง่ายต่อการนำไปใช้    
1.    ทำเครื่องดื่มสีสวย    
   
ดอกอัญชัน น้ำมาคั้นนำมาคั้นน้ำดื่มหรือที่เรียกว่า น้ำดอกอัญชัน หากเป็นสีน้ำเงินอาจเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อเปลี่ยนเป็นสีม่วง    
สูตรการทำน้ำดอกอัญชัน    
ส่วนผสม    
         - ดอกอัญชัน 100 กรัม    
         - น้ำสะอาด 2 ถ้วย    
         - น้ำเชื่อม 4 ช้อนโต๊ะ    
         - น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ    
วิธีทำ    
         - นำดอกอัญชันล้างน้ำให้สะอาด แล้วไปต้มกับน้ำสะอาดจนเดือด ปิดฝาทิ้งไว้ ประมาณ 2-3 นาที แล้วกรองดอกอัญชันขึ้นจากหม้อต้ม    
         - นำน้ำดอกอัญชันที่ได้ผสมน้ำเชื่อม และน้ำผึ้งผสมรวมกัน ชิมรสตามชอบ และเมื่อทำเสร็จควรรีบดื่มให้หมดเพื่อให้ได้สารอาหารที่มีคุณค่า    
พันช์น้ำดอกอัญชัน    
ส่วนผสม    
         - โซดาแช่เย็น 1 ขวด    
         - น้ำดอกอัญชัน 1/2 ถ้วย    
         - น้ำเชื่อม 6 ช้อนโต๊ะ    
         - น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ    
         - น้ำมะนาว  1/2 ถ้วย    
วิธีทำ    
         - นำน้ำดอกอัญชัน น้ำเชื่อม น้ำผึ้ง และน้ำมะนาวผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบแล้วเติมโซดา ชิมและปรับรสชาติตามชอบ    
         - เสิร์ฟโดยการเติมน้ำแข็งเกล็ดละเอียดลงในแก้ว    
   
2.    ทำสีผสมในอาหาร ปลอดภัยใช่เล่นเค้ากับกระแสสุขภาพ    
   
   สารสกัดหรือน้ำคั้นจากดอกอัญชัน บ้านเรานิยมนำมาใช้มากสำหรับสารสีผสมอาหารที่ให้สีม่วง สีน้ำเงิน และสีครามสวยงาม อาหารที่ใช้ผสมส่วนมากจะเป็นขนม และอาหารหวานต่างๆ ได้แก่ ขนมชั้น ขนมน้ำดอกไม้ และอื่นๆ ส่วนต่างประเทศนิยมสกัดสารแอนโทไซยานินจาก องุ่นที่เป็นสารชนิดเดียวกันในดอกอัญชันใช้เป็นสีผสมอาหาร ไวน์ และเครื่องดื่มชนิดต่างๆ อย่างนี้น่านำมาทำไวน์อัญชันนะคะ ในดอกอัญชันมีสารแอนโทไซยานิน ที่มีสีม่วงคราม และเป็นสีที่ละลายได้ในน้ำ และไม่คงตัวไม่ละลายในกรด โดยหากนำมาผสมในขนมหรืออาหารจะได้สีน้ำเงิน แต่หากบีบน้ำมะนาวลงไปด้วยสีที่ได้จะกลายเป็นสีม่วงแดงค่ะ    
   
3.    ทำให้คิ้วดกดำ หรือทำให้ผมดกดำ    
   
   คนโบราณ นิยมใช้ดอกอัญชันมาขยี้ทาหนังศรีษะทำให้ผมดกดำ ผมงอกใหม่มากขึ้น ป้องกันผมร่วง ใช้ทาคิ้วทำให้คิ้วหนาดำ หรือใช้เป็นส่วนผสมของครีมนวด และยาบำรุงผม เนื่องจากสารในกลุ่มฟลาโวนอยด์ แอนโทไซยานิน และแทนนนิน มีฤทธิ์กระตุ้นรากผม และบำรุงเส้นผม    
สูตรทำให้คิ้วดกดำ    
         - ดอกอัญชัน ประมาณ 6 ดอก    
         - น้ำสะอาด 1 ช้อนโต๊ะ    
วิธีทำ    
         - นำดอกอัญชันมาคั้นหรือขยี้ให้ได้น้ำ ระหว่างคั้นเติมน้ำลงไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะเพื่อจะได้คั้นง่ายขึ้น จากนั้นแยกกากออกกรองเอาแต่น้ำ    
         - ใช้คอตตอนบัดจุ่มน้ำอัญชันที่ได้ แล้วนำมาทาบริเวณคิ้วทั้งหมด ทาทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นล้างออก ทำซ้ำบ่อย ๆ ก็จะทำให้คิ้วหนาและดกดำขึ้นได้    
สูตรผมสวย    
ส่วนผสม    
         - ดอกอัญชัน 7 – 8 ดอก    
         - น้ำสะอาด 1 ถ้วย    
วิธีทำ    
         - เลือกเอาเฉพาะกลีบของดอกอัญชันมาบดแล้วรวมกับน้ำสะอาดตามด้วยน้ำเปล่า บดจนละเอียดแล้วกรองโดยใช้ผ้าขาวบางแยกเอากากออกให้เหลือเพียงแต่น้ำ    
         - นำน้ำดอกอัญชันที่ได้มาหมักผมทิ้งไว้ 15–20 นาที ล้างออกด้วยน้ำสะอาด หากทำบ่อยก็จะทำให้ผมดกดำและเป็นเงางาม แถมยังช่วยให้ผมยาวเร็วได้อีกด้วยค่ะ    
สูตรปลูกผม    
ส่วนผสม    
         - ดอกอัญชัน 10 ดอก    
         - เหล้าขาว    
วิธีทำ    
        - นำดอกอัญชันแช่ลงในเหล้าขาวสักครู่    
         - ขยี้ดอกอัญชันผสมกับเหล้าขาวที่แช่ไว้จนเข้ากัน จากนั้นนำมาชโลมศีรษะทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมง แล้วล้างออก    
         - ทำซ้ำบ่อย ๆ ประมาณ 2-3 สัปดาห์จะเริ่มเห็นผล    
   
4. นำมาทำสีย้อม      
   มีการนำสีน้ำเงินจากอัญชันมา ใช้เป็นส่วนผสมของยาย้อมผม เนื่องจากให้สีน้ำเงินหรือสีม่วงสดใส แต่สีจะไม่ติดทนนาน หรือ5. ดอกนำมาต้มทำน้ำย้อมผ้าได้หลายสี อาทิ สีม่วง สีน้ำเงิน สีชมพู ทำให้ได้สีผ้าสดใสเป็นธรรมชาติ    
5.    นำมากินกับน้ำพริกก็อร่อยไม่เบา    
   ดอก นิยมนำมาลวกเป็นผักจิ้มน้ำพริก ให้รสหวาน กรอบ อร่อย เนื่องจากมีสารประเภทน้ำตาลอยู่มาก นอกจากนั้น ยังนำมาปรุงอาหารในหลายเมนู อาทิ แกงอ่อม แกงเลียง ดอกอัญชันชุบแป้งทอด เป็นต้น    
6.    เถาน้ำมาเป็นเชือกรัดของก็ยังได้    
   ลำต้นอัญชันมีลักษณะเป็นเถายาว ตัดบางส่วนของต้นหรือกิ่งแขนงใช้ทำเป็นเชือกรัดสิ่งของ    
7.    ปลูกเป็นไม้ประดับ    
ต้นอัญชันมีดอกสวยงาม สีสด บางครัวเรือนนอกจากจะปลูกเพื่อเป็นยาสมุนไพร และประกอบอาหารแล้ว ยังปลูกเพื่อเป็นไม้ดอกประดับตามริมรั่ว    
   
เรามีสมุนไพรมากมายพร้อมส่ง อาทิ    
- ไพล - กระชายดำ - ขมิ้นชัน - ขมิ้นอ้อย- กระชาย    
- แห้วหมู - ข่า - เพช็รสังฆาต - กระเจี๊ยบแดง - อัญชัน - มะตูม    
- กราวเครือ - ตะไคร้ และอีกมากมาย    
กำลังการผลิตสามารถรองรับความต้องการของโรงงาน    
คุณภาพดี ปลูกบนพื้นดินที่อุดมสมบูรณ์ รับรองคุณภาพ    
สามารถนำไปผลิตยา อาหารเสริม เครื่องสำอาง หรืออาหาร    
สนใจสอบถามได้ที่ เดอะ ซัน เฮิร์บ    
Line ID 0815673612    
โทร 0815673612, 0811522469,081,6943620    
https://www.facebook.com/Thesunherb/    
https://thesunherb.lnwshop.com/