สวนเกษตรอินทรีย์ | พนัสนิคม ชลบุรี
เป็นพืชกลุ่มมะเขือกินใบ มีชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า ซาลานุม (Sa-lanum)
ประโยชน์ทางอาหาร ใบ ที่มีอายุตั้งแต่ 1 เดือนขึ้นไป สามารถรับประทานเป็นอาหารได้ โดย ให้เด็ดใบจากล่างสุดของต้นขึ้น
ใบมะเขือกินใบ รสชาติอร่อย ก้านจะอ่อนนุ่ม กินได้ตั้งแต่ใบอ่อนถึงใบแก่ ยกเว้นแก่จนใบมีสีเหลือง มะเขือกินใบยิ่งเด็ดยิ่งแตกไปเรื่อยอายุยืนยาวถึง 2 ปี
อาหารที่นิยม น ำไปทำคือ ต้ม หรือลวกเป็นผักจิ้มน้ าพริก ปรุงเป็นแกงจืด ผัดกับหมู กุ้ง รสชาติหวานอร่อยมาก
แต่ต้อง ท ำให้ใบสุกทุกครั้งก่อนจะรับประทาน คุณค่าทางอาหารใกล้เคียงกับการรับประทานคะน้าและผักหวานป่าทุกอย่างปลูกได้ทุกฤดูกาล
ราคาต้นละ 50.00 บาท ติดต่อ ดารารัฐ สอนดี โทร. 0851019209 0894022210 เบอร์โทรไลน์ 0851019209
ร้านนี้ยังไม่มีการแจ้งเลขทะเบียนพานิชย์ เปิดร้านมาแล้ว 14 ปี 5 เดือน