รายชื่อร้านขายมะดัน จังหวัดชลบุรี

สวนเกษตรอินทรีย์ | พนัสนิคม ชลบุรี


มะดัน(สู้น้ำท่วม)
ยาขับเสมหะ แก้ไอ
ส่วนที่ใช้ :
- รกมะดันรกมะดัน คือ กิ่งก้านที่เกิดเป็นกระจุกเล็กๆประสานกันห้อยอยู่บนต้นมะดัน มองดูคล้ายกับรังนก บางต้นมีรกมะดันหลายกระจุก รกมะดันสามารถเก็บตากแห้งไว้ทำชาดื่มได้ แต่ละส่วนของมะดันจะให้สรรพคุณแตกต่างกันดังต่อไปนี้
ใบและราก
- เป็นยาดอกเปรี้ยวเค็ม และปรุงเป็นยาต้ม รับประทานแก้กระษัย แก้ระดูเสีย ขับฟอก
โลหิต
- เป็นยาระบายอ่อนๆ
- เป็นยาสกัดเสมหะในลำคอดี
ผล
- เป็นยาสกัดเสมหะในลำคอดี แก้ไอ แก้โรคลักปิดลักเปิด ช่วยระบายท้อง และฟอกโลหิต
- เป็นอาหารนำมาดอง แช่อิ่ม หรือเชื่อม
- ดองน้ำเกลือกิน แก้น้ำลายเหนียว เป็นเมือกในคอ


มะดันในฐานะผัก
มะดันเป็นพืชที่ให้รสเปรี้ยว ใช้ในการปรุงรสอาหารไทยมากกว่าใช้เป็นผักโดยตรง ส่วนที่นำมาใช้ปรุงคือ
ใบอ่อนและผล ส่วนผลมีรสเปรี้ยวจัดใช้แทนมะนาวได้ดี เช่น
: ตำน้ำพริกต่างๆ โดยเฉพาะน้ำพริกพริกไทยอ่อน น้ำพริกลงเรือ น้ำพริกทรงเครื่อง
น้ำพริกหมูสับกากหมู
: ใส่ในแกงที่ต้องการความเปรี้ยว เช่น แกงส้ม ต่างๆ และต้มยำ
: ใช้ในการดองเปรี้ยวผัก เช่น ผักบุ้ง ผักเสี้ยน เป็นต้น
!!!!!!!!!!!!!เนื่องจากมะดันเป็นไม้ทนน้ำท่วมขังดีที่สุดชนิดหนึ่ง จึงเหมาะสำหรับปลูกในบริเวณที่อาจเกิดน้ำท่วม โดยเฉพาะภาคกลางหรือเขตกรุงเทพมหานคร เพราะตัดปัญหาถูกน้ำท่วมตายได้แน่นอน