การเก็บดีปลี by ไร่ตาชาย

สำหรับดีปลีที่เราจะนำไปตากแห้งนั้น เราจะต้องเลือกเก็บดีปลีที่มีสีก้ามปู ไปถึงแดง แต่ไม่ควรให้ดีปลีสุกเกินไป เพราะดีปลีจะนิ่มและเละเกินไป