ชะคราม (chakram)

giantgarden | สมุทรสาคร
เมล็ดชะคราม 40 เมล็ด 40 บาท ค่าจัดส่ง 20 บาท
ต้นชะคราม ต้นละ 80 บาท ค่าจัดส่งเริ่มที่ 60 บาท
สนใจติดต่อ [email protected]
ส่วนที่ใช้และสรรพคุณ
1 ราก
ใช้รากรับประทานเป็นยาบำรุงกระดูก แก้พิษฝีภายใน ดับพิษในกระดูก น้ำเหลืองเสีย ผื่นคัน โรคผิวหนัง และเส้นเอ็นพิการ
2 ลำต้นและใบของชะคราม
- ป้องกันโรคคอพอก เพราะชะครามดูดเกลือจากดินมาเก็บไว้ ทำให้มีธาตุไอโอดีนสะสมอยู่ ซึ่งสามารถป้องกันโรคคอพอกได้
- รักษารากผม แก้ผมร่วงได้ด้วย
3 ใช้ทำอาหาร
ใบของชะคราม ทำอาหารได้อร่อยหลายเมนู
โดยที่ใบของชะครามจะดูดเอาความเกลือจากดินมาเก็บไว้ จึงทำให้ใบมีรสเค็ม ดังนั้นในการปรุงอาหารจึงใช้ใบอ่อน นำมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วต้ม คั้นน้ำทิ้งไป 2-3 ครั้ง เพื่อให้ลดความเค็มลง
อาหารที่ทำได้เช่น
- ยำชะคราม ใส่ลงไปในแกงเผ็ดกับปูหรือกุ้ง
- ผักลวกจิ้มราดกะทิกินคู่กับน้ำพริก
- ใบชะครามชุบไข่ทอด แทนชะอม
- ใบชะครามไปชุบแป้งทอดก็อร่อยเหมือนกัน
4 ชะครามมีสารอนุมูลอิสระป้องกันมะเร็ง