กระทือ (Kra thue)

สวนศรีชาวนา | เมืองปราจีนบุรี ปราจีนบุรี
กระทือ giber zerumbet Smith. สนใจสั่งได้นะคะ ประโยชน์กระทือ
1. กระทือใช้ปลูกเป็นไม้ประดับ โดยเฉพาะเมื่อยามออกดอก เพราะตัวดอกมีลักษณะแปลกตา ตัวดอกอาจตัดก้านนำมาปักแจกัญประดับตามห้องรับแขก
2. หน่ออ่อนใช้รับประทานสดหรือลวกจิ้มน้ำพริก หรือรับประทานเป็นผักคู่กับอาหาร รวมถึงใช้หน่ออ่อนหรือหน่อแก่ใส่ในต้ม แกงต่างๆ ช่วยในการดับกลิ่น และเพิ่มกลิ่นหอม 3. แกนลำต้นอ่อน และยอดอ่อนใช้รับประทานเป็นผักสดหรือลวกน้ำร้อน รวมถึงใช้ประกอบอาหารจำพวกผัดเผ็ดต่างๆ
4. ใบใช้ห่อข้าว ห่อของ ห่อปิ้งอาหาร
5. ลำต้นนำมากรีดเป็นเส้น ใช้ทำเป็นเชือกรัดของ
6. น้ำมันหอมระเหย
– ช่วยแก้อาการเบื่ออาหาร – กระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย – บำรุงธาตุ บำรุงร่างกาย – ช่วยแก้ร้อนใน – ช่วยบำรุงน้ำนม กระตุ้นการหลั่งน้ำนม – แก้โรคบิด – ช่วยในการขับลม กระตุ้นการผายลม – แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ – ช่วยขับปัสสาวะ – บรรเทาอาการปวดท้อง ลดอาการจุกเสียด แน่นท้อง – ช่วยขับเสมหะ บรรเทาอาหารไอ ลดการระคายคอ – แก้ฝีในจุดต่างๆ – ช่วยบรรเทาอาการแน่นหน้าอก

สวนศรีชาวนา | เมืองปราจีนบุรี ปราจีนบุรี
กระทือ giber zerumbet Smith. สนใจสั่งได้นะคะ ประโยชน์กระทือ 1. กระทือใช้ปลูกเป็นไม้ประดับ โดยเฉพาะเมื่อยามออกดอก เพราะตัวดอกมีลักษณะแปลกตา ตัวดอกอาจตัดก้านนำมาปักแจกัญประดับตามห้องรับแขก 2. หน่ออ่อนใช้รับประทานสดหรือลวกจิ้มน้ำพริก หรือรับประทานเป็นผักคู่กับอาหาร รวมถึงใช้หน่ออ่อนหรือหน่อแก่ใส่ในต้ม แกงต่างๆ ช่วยในการดับกลิ่น และเพิ่มกลิ่นหอม 3. แกนลำต้นอ่อน และยอดอ่อนใช้รับประทานเป็นผักสดหรือลวกน้ำร้อน รวมถึงใช้ประกอบอาหารจำพวกผัดเผ็ดต่างๆ 4. ใบใช้ห่อข้าว ห่อของ ห่อปิ้งอาหาร 5. ลำต้นนำมากรีดเป็นเส้น ใช้ทำเป็นเชือกรัดของ 6. น้ำมันหอมระเหยจากดอกกระทือใช้ฆ่าตัวอ่อนของแมลง และลูกน้ำ สรรพคุณกระทือ หัวหรือเหง้า (รสขม เฝื่อน และเผ็ดเล็กน้อย) – ช่วยแก้อาการเบื่ออาหาร – กระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย – บำรุงธาตุ บำรุงร่างกาย – ช่วยแก้ร้อนใน – ช่วยบำรุงน้ำนม กระตุ้นการหลั่งน้ำนม – แก้โรคบิด – ช่วยในการขับลม กระตุ้นการผายลม – แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ – ช่วยขับปัสสาวะ – บรรเทาอาการปวดท้อง ลดอาการจุกเสียด แน่นท้อง – ช่วยขับเสมหะ บรรเทาอาหารไอ ลดการระคายคอ – แก้ฝีในจุดต่างๆ – ช่วยบรรเทาอาการแน่นหน้าอก

สวนศรีชาวนา | เมืองปราจีนบุรี ปราจีนบุรี
กระทือ giber zerumbet Smith.
สนใจสั่งได้นะคะ
ประโยชน์กระทือ
1. กระทือใช้ปลูกเป็นไม้ประดับ โดยเฉพาะเมื่อยามออกดอก เพราะตัวดอกมีลักษณะแปลกตา ตัวดอกอาจตัดก้านนำมาปักแจกัญประดับตามห้องรับแขก
2. หน่ออ่อนใช้รับประทานสดหรือลวกจิ้มน้ำพริก หรือรับประทานเป็นผักคู่กับอาหาร รวมถึงใช้หน่ออ่อนหรือหน่อแก่ใส่ในต้ม แกงต่างๆ ช่วยในการดับกลิ่น และเพิ่มกลิ่นหอม
3. แกนลำต้นอ่อน และยอดอ่อนใช้รับประทานเป็นผักสดหรือลวกน้ำร้อน รวมถึงใช้ประกอบอาหารจำพวกผัดเผ็ดต่างๆ
4. ใบใช้ห่อข้าว ห่อของ ห่อปิ้งอาหาร
5. ลำต้นนำมากรีดเป็นเส้น ใช้ทำเป็นเชือกรัดของ
6. น้ำมันหอมระเหยจากดอกกระทือใช้ฆ่าตัวอ่อนของแมลง และลูกน้ำ
สรรพคุณกระทือ
หัวหรือเหง้า (รสขม เฝื่อน และเผ็ดเล็กน้อย)
– ช่วยแก้อาการเบื่ออาหาร
– กระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย
– บำรุงธาตุ บำรุงร่างกาย
– ช่วยแก้ร้อนใน
– ช่วยบำรุงน้ำนม กระตุ้นการหลั่งน้ำนม
– แก้โรคบิด
– ช่วยในการขับลม กระตุ้นการผายลม
– แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ
– ช่วยขับปัสสาวะ
– บรรเทาอาการปวดท้อง ลดอาการจุกเสียด แน่นท้อง
– ช่วยขับเสมหะ บรรเทาอาหารไอ ลดการระคายคอ
– แก้ฝีในจุดต่างๆ
– ช่วยบรรเทาอาการแน่นหน้าอก

สวนศรีชาวนา | เมืองปราจีนบุรี ปราจีนบุรี
กระทือ ชื่อวิทยาศาสตร์ Zingiber zerumbet (L.) Roscoe ex Sm. จัดอยู่ในวงศ์ขิง (ZINGIBERACEAE) หัวละ20 โลละ80
สรรพคุณของกระทือ
ใช้เป็นยาบำรุงกำลัง (เหง้า)
ช่วยบำรุงธาตุในร่างกาย (ดอก)
ช่วยขับน้ำย่อย ช่วยให้เจริญอาหาร (เหง้า)
ช่วยแก้อาการเบื่ออาหาร ช่วยให้เจริญอาหาร ทำให้สามารถรับประทานอาหารมีรสได้ (ต้น)
ช่วยแก้โรคผอมแห้ง ผอมเหลือง (ดอก)
ช่วยขับเลือดเน่าร้ายในเรือนไฟ (ใบ)
แก้เบาเป็นโลหิต (ใบ)
มีการใช้เหง้ากระทือในตำรับยา “พิกัดตรีผลธาตุ” ซึ่งประกอบไปด้วย เหง้ากระทือ เหง้าไพล หัวตะไคร้หอม โดยตำรับยานี้มีสรรพคุณช่วยบำรุงธาตุไฟ แก้ไข้ตัวร้อน และช่วยแก้เลือดกำเดาไหล (เหง้า)
ช่วยแก้อาการแน่นหน้าอก (เหง้า)
กระทือมีสรรพคุณช่วยแก้ไข้ (ต้น)
ช่วยแก้ไข้เรื้อรัง (ดอก)
ช่วยแก้ไข้ต่าง ๆ แก้ไข้ตัวร้อน แก้ไข้ตัวเย็นที่รู้สึกร้อนภายใน (ราก)
ช่วยแก้เสมหะเป็นพิษ (เหง้า)
ดอกช่วยแก้ลม (ดอก)
ช่วยแก้บิด บิดป่วงเบ่ง แก้อาการปวดท้อง อาการปวดมวนในท้อง อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียดแน่นท้อง และช่วยขับผายลมในลำไส้ ด้วยการใช้หัวกระทือหรือเหง้ากระทือสด ประมาณ 20 กรัม (ขนาดเท่าหัวแม่มือ 2 หัว) นำมาย่างไฟพอสุก แล้วนำมาตำเข้ากับน้ำปูนใสครึ่งแก้ว คั้นเอาแต่น้ำมาดื่มเมื่อมีอาการ (เหง้า)
ช่วยกล่อมอาจมหรืออุจจาระ ใช้สูตรเดียวกันกับแก้บิด (เหง้า)
เหง้าหรือหัวกระทือประกอบไปด้วยน้ำมันหอมระเหย (Essential oil) ที่ประกอบไปด้วยสาร Methyl-gingerol, Zingerone, และ Citral ซึ่งมีฤทธิ์ในการขับลมได้และไม่มีพิษเฉียบพลันในหนูถีบจักร (เหง้า)
เหง้าช่วยขับปัสสาวะ (เหง้า)
เหง้ากระทือมีสรรพคุณช่วยแก้ฝี (เหง้า)
ช่วยแก้อาการเคล็ดขัดยอก ด้วยการใช้หัวกระทือนำมาฝนแล้วใช้ทาบริเวณที่มีอาการเคล็ด (เหง้า, ราก)
ช่วยบำรุงและขับน้ำนมของสตรี (เหง้า)
ขอบคุณข้อมูลดีๆ
เรียบเรียงข้อมูลโดยเว็บไซต์เมดไทย (MedThai)