กิ่งพันธุ์มะม่วง

มนต์พฤกษา | บ้านไร่ อุทัยธานี
มะม่วงแขกขายตึก ต้นทาบกิ่ง มหึมา หายาก 159 บาท ค่าจัดส่ง+กล่อง 95 บาท ใหญ่และหนักมาก พูดคำเดียวว่าคุ้มมาก ไม่ต้องขายตึกก็เป็นเจ้าของต้นนี้ได้ แบ่งให้แค่ 10 ต้นใหญ่ๆ เท่านั้น น่ะขอรับ จัดเป็นมะม่วงโบราณ ที่มีต้นตำนานมาจากเมืองแปดริ้วเล่าขานกันกันมานาน ถึงรสชาติ ความอร่อยที่ว่า ต่อให้ขายตึกมาแลกก็ยอม (โอ้มายกั้ด) ซึ่งในยุคสมัยก่อนเจ้าของต้นจะหวงพันธุ์กันมากทีเดียว ชาวบ้านทั่วไป อย่าง อีแก้ว อีคำ ไม่มีทางได้กิน หรอก มะม่วงมันขายตึก หรือ “มะม่วงแขกขายตึก” อยู่ในวงศ์ ANACARDIACEAE เป็นมะม่วงสายพันธุ์โบราณจัดอยู่ในกลุ่มมะม่วงมันหรือมะม่วงกินดิบชนิดหนึ่ง จัดเป็นมะม่วงพันธุ์ไทยโบราณ ผลรูปกลมรีคล้ายผลมะม่วงมัน หรือมะม่วงแรด แต่จะมีขนาดใหญ่กว่า เมื่อโตเต็มที่น้ำหนักประมาณ 2 ผลต่อ 1 กิโลกรัม มีลักษณะประจำพันธุ์คือ ขณะที่ผลยังดิบเนื้อในจะเป็นสีเหลืองเหมือนกับสีขมิ้น เมื่อผลเริ่มจะแก่หรือห่ามยังไม่ถึงสุก สีของเนื้อจะยิ่งเหลืองเข้มยิ่งขึ้น รสชาติในช่วงนี้จะหวานมันปนเปรี้ยวนิดๆ เนื้อกรอบรับประทานอร่อยมาก ผลสุกเนื้อไม่เละเป็นสีเหลืองจัด รสชาติหวานหอมรับประทานชื่นใจดียิ่งนัก มะม่วงมันขายตึก เป็นไม้ยืนต้น สูง 10-15 เมตร แตกกิ่งก้านหนาแน่นเป็นพุ่มกว้าง ใบเป็นใบเดี่ยว ออกเวียนสลับจำนวนมากบริเวณปลายยอด ใบเป็นรูปใบหอก ปลายใบแหลมโคนใบมน ขอบใบเรียบ เนื้อใบค่อนข้างหนา ผิวใบเรียบเป็นมัน สีเขียวสด ใบดกให้ร่มเงาดี ดอก ออกเป็นช่อแบบแยกแขนงช่อที่ปลายยอด แต่ละช่อประกอบด้วยดอกย่อยขนาดเล็กจำนวนมาก ดอกเป็นสีขาวหรือสีเหลืองนวล มีกลิ่นหอมอ่อนๆ เวลามีดอกดกเข้าไปยืนใกล้ๆต้นจะได้กลิ่นหอมจากดอกอย่างชัดเจน ซึ่งในยุคสมัยก่อนจำได้ว่า เมื่อต้นมะม่วงเริ่มแทงช่อดอก เป็นสัญญาณเตือนว่าจะต้องเตรียมตัวอ่านหนังสือ เพื่อสอบปลายภาคหรือสอบเลื่อนชั้นอีกแล้วววว “ผล” กลมรีโหนกสูง แก้มผลเต็ม เมล็ดลีบบางทำให้มีเนื้อเยอะ ผลดิบสีเขียว เมื่อสุกเป็นสีเหลือง เนื้อในสุกไม่เละ รสชาติหวานหอม รับประทานอร่อยทั้งผลดิบและผลสุก จัดเป็นมะม่วงพันธุ์เบา หมายถึงมีดอกและติดผลได้ง่าย ติดผลดกมากปีละครั้งตามฤดูกาล หรือนิยมเรียกกันว่า “มะม่วงปี”

มนต์พฤกษา | บ้านไร่ อุทัยธานี
มะม่วงงาช้างแดง เป็นมะม่วงที่ต่างจากทุกสายพันธุ์คือต้นจะไม่ใหญ่ สูงเต็มที่ประมาณ 3—3.5 เมตรเท่านั้น แตกกิ่งก้านต่ำและแผ่กว้าง ทำให้เวลาติดผลสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ง่ายและสะดวก เป็นมะม่วงกินสุกที่ติดผลเพียงปีละครั้งเหมือนธรรมชาติของมะม่วงทั่วไป มีจุดเด่นคือ เวลาติดผลจะดกเป็นพวง ผู้ปลูกจึงต้องเด็ดผลที่ไม่สมบูรณ์ทิ้งบ้าง เพื่อเก็บผลที่สมบูรณ์ที่สุดไว้ จะทำให้ผลมีขนาดใหญ่เต็มที่ ซึ่ง ผล ของ “มะม่วง งาช้างแดง” เมื่อโตเต็มที่ลูกใหญ่ที่สุดในบรรดามะม่วงทั้งหมด ผลมีน้ำหนักมากสุดถึง5-6กิโลกรัม รสชาติอร่อยเนื้อเยอะ เมล็ดลีบเล็ก เนื้อเหนียวกรอบทานดิบหวานมันอมเปรี้ยวเนื้อแน่น ไม่มีกลิ่นเหม็นขี้ใต้ สีผลเมื่อแก่จัดจะสีแดงทั้งลูกสวยงามมาก รูปทรงของผลเหมือนงาของช้างทำให้ได้ชื่อว่า #มะม่วงงาช้างแดง หรือชื่อไต้หวันคือ #มะม่วงหงส์เซียงหยา ปลูกเพื่อเป็นสิริมงคลแก่บ้านได้ลูกแปลกสวยงามอีกด้วย
มะม่วงชนิดนี้ นิยมปลูกเพื่อเก็บผลส่งจำหน่ายเป็นการค้ากันอย่างแพร่หลายในประเทศจีน ประเทศไต้หวัน และประเทศอียิปต์ เนื่องจากขนาดของผลใหญ่มาก รสชาติหวานอร่อยไม่แพ้รสชาติของมะม่วงกินสุกสายพันธุ์ดังๆทั่วไปในประเทศไทยมีผู้นำพันธุ์เข้ามาปลูกและขยายกิ่งพันธุ์ออกวางขายนานหลายปีแล้ว เกษตรกรนิยมปลูกเก็บผลส่งขายตามตลาดผลไม้ขนาดใหญ่ตามห้างสรรพสินค้า และส่งขายต่างประเทศสร้างรายได้เข้าประเทศปีละหลายล้านบาท