ต้นเก็กฮวย (Winter Aster Tree)

สวนเกษตรอินทรีย์ | พนัสนิคม ชลบุรี
เก๊กฮวย
คุณสมบัติเด่นของเก๊กฮวยก็คือ มีกลิ่นฉุน มีรสขมและรสหวาน มีฤทธิ์เป็นยาเย็น
ดอกเก๊กฮวย มีสารพวกฟลาโวนอยด์ และน้ำมันหอมระเหยที่ช่วยรักษาและป้องกันโรคเส้นเลือดหัวใจตีบ ช่วยขยายหลอดเลือด ลดการเกิดภาวะหัวใจล้มเหลว !
ประโยชน์ของเก๊กฮวย
ช่วยดับกระหาย เพิ่มความสดชื่น
ช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
ช่วยขับเหงื่อ
ช่วยยับยั้งเชื้อไวรัสเอดส์ได้
ช่วยดูดซับสารก่อมะเร็งและจุลินทรีย์ชนิดต่าง ๆ
ช่วยยายหลอดเลือดแดงใหญ่ที่ไปเลี้ยงหัวใจ
ช่วยป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดต่าง ๆ
ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ ภาวะหัวใจล้มเหลว
ช่วยป้องกันการเกิดโรคความดันโลหิตสูง
ช่วยป้องกันการเกิดโรคเส้นเลือดตีบ
ช่วยบำรุงโลหิต
ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของโลหิต
ช่วยบำรุงและรักษาสายตา (เก๊กฮวยดอกเหลือง)
ช่วยแก้อาการตาบวมแดง ปวดตา ตาเบลอ ตามัว
ช่วยแก้อาการตาอักเสบ
ช่วยแก้อาการปวดศีรษะ
ช่วยบรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะ หน้ามืด ตาลาย (เก๊กฮวยดอกเหลือง)
ช่วยแก้ไข้ (เก๊กฮวยดอกเหลือง)
ช่วยแก้อาการหวัด
ช่วยดับพิษร้อน
ช่วยระบายและย่อยอาหาร
ช่วยขับลม
ช่วยบำรุงปอด
ช่วยบำรุงตับ ไต (เก๊กฮวยดอกเหลือง)
ข่วยรักษาฝีเป็นหนอง บวมและเป็นพิษ
ช่วยรักกษาผมร่วง ทำให้ผมไม่เปลี่ยนเป็นสีเทา

วิธีทำน้ำเก๊กฮวย
เตรียมดอกเก๊กฮวยที่ล้างให้สะอาด นำไปผึ่งไว้ก่อนบนตระแกรง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
ใช้หม้อใส่น้ำ ตั้งบนไฟแรงขณะรอน้ำเดือดให้ล้างใบเตยหอม นำมาตัดเป็นท่อน
เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ใบเตยลงไปแล้วปิดฝาหม้อ ถ้าต้องการให้น้ำเก๊กฮวยมีสีเหลืองน่ารับประทานก็ทุบเมล็ดพุดจีน ห่อใส่ผ้าขาวบางลงไปชงจนได้สีตามต้องการ ซึ่งตอนนี้ให้เปิดฝาหมอทิ้งไว้ให้ตักใบเตยทิ้งไป และเอาห่อเมล็ดพุดออกากหม้อใส่น้ำตาล แล้วคนน้ำตาลให้ละลาย
แล้วจึงใส่ดอกเก๊กฮวยที่เตรียมไว้ลงไปในหม้อ แล้วรีบปิดฝา
หมายเหตุ
ห้ามเคี่ยวดอกเก๊กฮวยเพราะจะทำให้น้ำมีรสขมได้
การกรองดอกเก๊กฮวยออกห้ามบี้เด็ดขาดเพราะจะทำให้น้ำมีรสขมได้
ต้มน้ำดอกเก๊กฮวยแล้วเปรี้ยว สาเหตุอาจมาจาก การใส่ดอกเก๊กฮวยมากเกินไป หรือการใช้เวลาต้มนานจนเกินไป
การชงเก๊กฮวยแบบชงชาจะให้รสชาติที่ดีกว่าการนำมาต้มในน้ำเดือด ๆนาน ๆ