ต้นผักปลัง

เจซีฟาร์ม | เวียงชัย เชียงราย
ต้นพันธุ์ ผักปลังม่วง ผักปลังสีม่วง ถุงดำ 29 บาท พร้อมปลูก ผักปลังแดง ลำต้นสีม่วงแดง ผักปลังม่วง ผักปลัง ใบม่วง ผักปัง ผักปรัง ผักปั๋ง Basella alba ทำอาหาร ยอด ดอก จะผัดไข่ ลวกจิ้มน้ำผริก แกงส้ม หรือจะเป็นผักสลัดก็อร่อย ผักปลัง สรรพคุณมากมาย ปลูกได้ตลอดทั้งปี โดยยอดอ่อน ใบอ่อน และดอกอ่อนของผักปลังสามารถนำมาทานเป็นผักสด จิ้มกับน้ำพริกหรือน้ำจิ้มต่างๆ ผักปั๋ง ผักปลัง ผักปลังใหญ่ ลั่วขุย เหลาะขุ้ย โปแดงฉ้าย มั้งฉ่าว ปังม่วง ผักปลัง มีชื่อพื้นเมืองว่า “ผักปั๋ง” เป็นผักพื้นบ้านของไทยที่พบเห็นได้ทั่วไป เป็นไม้เลื้อย มีลำต้นกลม อวบน้ำ ไม่มีขนและสามารถแตกกิ่งก้านสาขาได้มาก ขึ้นง่ายในดินแทบทุกสภาพแต่จะเจริญเติบโตได้ดีในบริเวณที่ชุ่มชื้น ใบและยอดของเถาที่นำมาปรุงกิน ก็ยังมีดอกผักปลังที่มีสีขาวหรือชมพูม่วง ปลูกง่าย ออกยอดเกือบตลอดปี ชาวอีสานและเหนือ มักนำไปปลูกบริเวณรั้วบ้านเพื่อให้เถาผักปลังเลื้อยขึ้นตามรั้ว ข้อดี ก็คือ ปลูกง่าย ดูแลไม่ยาก ใบและดอกอ่อน รับประทานเป็นผัก ใช้ปรุงอาหาร โดยการนำไปต้ม ลวกนึ่ง ให้สุก รับประทานเป็นผักจิ้มน้ำพริก ใบ แกงส้ม แกงแค แกงปลา แกงอ่อม ผัดน้ำมัน ผัดกับแหนม ชาวเหนือและชาวอีสานนิยมรับประทานทางสมุนไพร

เจซีฟาร์ม | เวียงชัย เชียงราย
ต้นพันธุ์ ผักปลังเขียว ผักปลังยอดใหญ่ ถุงดำ 29 บาท พร้อมปลูก ผักปลังขาว ผักปลัง ใบสีเขียว ผักปัง ผักปรัง ผักปั๋ง Basella alba ทำอาหาร ยอด ดอก จะผัดไข่ ลวกจิ้มน้ำผริก แกงส้ม หรือจะเป็นผักสลัดก็อร่อย ผักปลัง สรรพคุณมากมาย ปลูกได้ตลอดทั้งปี โดยยอดอ่อน ใบอ่อน และดอกอ่อนของผักปลังสามารถนำมาทานเป็นผักสด จิ้มกับน้ำพริกหรือน้ำจิ้มต่างๆ ผักปั๋ง ผักปลังขาว ผักปลังใหญ่ ลั่วขุย เหลาะขุ้ย โปแดงฉ้าย มั้งฉ่าว ปังเขียว