เมล็ดพันธุ์มะรุม

เกษตรอินทรีย์สวนรอบบ้านพี่หนึ่ง | สวรรคโลก สุโขทัย
#เม็ดมะรุมตากแห้ง
#เมล็ดมะรุมตากแห้ง
#มะรุม (Moringa)
#มะรุมเม็ดตากแห้ง
มะรุม เป็นพืชพื้นบ้านที่มีประโยชน์มากมาย รับประทานได้แทบทุกส่วน เช่น ยอดอ่อน ใบ ฝัก ดอก เมล็ด
เมนูอาหารหลักๆ ก็จะแยกเป็น 2 ส่วนค่ะ
-ยอดอ่อน ที่บ้านก็จะใช้ยอดอ่อนมาต้ม,ลวก,ฉาบน้ำมัน จิ้มน้ำพริก
-ฝักอ่อนๆ - ฝักแก่ นำไปทำเมนูแกงส้มแกงเลียงอร่อยๆ มากๆค่ะ
เมล็ดแก่ นิยมนำไปทำสมุนไพร และเพาะขยายพันธุ์ -บางท่านแกะเมล็ดแห้งเคี้ยวทานเป็นยารสชาติหวาน(หวานเหมือนดีน้ำตาล) และรสขมนิดหน่อย
การขยายพันธุ์เพาะจากเมล็ดแห้ง หรือใช้กิ่งปักชำ การเจริญเติบโตได้ง่าย และทนทานต่อความแห้งแล้ง
ถ้าต้องการทานใบยอดอ่อนให้มั่นตกแต่งพุ่ม แต่ถ้าต้องการฝักให้ปล่อยเจริญเติบโตตามธรรมชาติ