ผักโขม (Chineses spinach)

สายทองพืชสมุนไพร | บางพลี สมุทรปราการ
ผักโขม มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Amaranthus viridis จัดอยู่ในวงศ์ Amaranthaceae ผักโขมจะขึ้นอยู่ทั่วไปตามแหล่งธรรมชาติเช่น ป่าละเมาะ ริมทาง ชายป่าที่รกร้าง เป็นต้น และยังขึ้นเป็นวัชพืชในบริเวณสวนผัก สวนผลไม้ ไร่นาของชาวบ้าน ผักโขมเป็นพืชที่ขึ้นง่ายชาวบ้านจึงมักเก็บมาบริโภคในช่วงหน้าฝน วิกิพีเดีย
ชื่อวิทยาศาสตร์: Amaranthus viridis
วงศ์: Amaranthaceae
สายพันธุ์ที่เหนือกว่า: ผักโขม
สปีชีส์: A. viridis
หมวด: Magnoliophyta
ชั้น: สปีชีส์
สรรพคุณของผักโขม
ช่วยบำรุงกำลังทำให้มีสุขภาพแข็งแรง
ผักโขมมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด จึงมีส่วนช่วยในการชะลอวัยและความเสื่อมของเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกาย
ช่วยส่งเสริมการสร้างคอลลาเจน เพิ่มความยืดหยุ่นให้กับผิวหนัง จึงช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยได้
ช่วยบำรุงและรักษาสุขภาพสายตา ป้องกันความเสื่อมของดวงตา
มีส่วนช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคกระดูกพรุน
ช่วยชะลอความเสื่อมของสมอง ชะลอปัญหาความจำเสื่อม
ช่วยบำรุงโลหิตในร่างกาย
ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ
ช่วยรักษาจังหวะการเต้นของหัวใจให้คงที่
ช่วยให้เจริญอาหาร แก้อาการเบื่ออาหาร