ลูกเดือย (Adlay millet)

เฮิร์บชา ชาสมุนไพรออแกนิค | วังทองหลาง กรุงเทพมหานคร
บรรจุ 250 กรัม
ราคาปกติ 159 บาท
ราคาพิเศษ 139 บาท
เมื่อต้องการลดน้ำหนัก ให้หุ่นเป๊ะ พุงยุบ
หลายท่าน จะนึกถึง เมล็ดเจีย (หรือ เมล็ดเชีย)
ด้วยคุณสมบัติ ที่ให้พลังงาน และ อิ่มท้องนาน
(จึงไม่อยากกินจุบจิบ หรือ รับประทานอาหารมากเกินไป )
เมล็ดเจีย มีลักษณะเป็นรูปไข่ คล้ายเม็ดแมงลัก มีสีหลากหลาย เช่น สีขาว สีดำ
เมื่อแช่น้ำจะพองตัว แต่ไม่มีเมือกขุ่นขาวหุ้ม อย่างแมงลัก
มีรสชาติอ่อน ๆ คล้ายถั่ว จึงนิยมนำมารับประทานร่วมกับอาหารและเครื่องดื่มต่าง ๆ
เช่น โรยบน ซีเรียล สลัดผัก เมนูข้าว เมนูขนมปังอบทั้งหลาย หรือจะผสมกับโยเกิร์ต
ใส่ลงในเครื่องดื่มที่ชื่นชอบ เช่น น้ำชา กาแฟ น้ำเต้าหู้ ก็ได้
สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องผ่านกระบวนการแปรรูป (รับประทานดิบ)
หากแต่บางท่านไม่คุ้นเคย หรือ มีอาการท้องผูกอยู่ก่อนแล้ว
ควรนำเมล็ดเจีย มาแช่น้ำให้พองก่อน และไม่ควรรับประทาน เกินวันละ 6 ช้อนโต๊ะ
(บางท่านเมื่อรับประทานดิบ ๆ อาจเกิดอาการท้องผูก ได้ จึงควรแช่น้ำให้พองก่อนทุกครั้ง)
เมล็ดเจีย อุดมด้วย สารอาหารสำคัญ ได้แก่ กรดไขมันโอเมก้า 3
คาร์โบไฮเดรต โปรตีน เส้นใยอาหาร แคลเซียม
และสารต้านอนุมูลอิสระ
ในเมล็ดเจีย ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
จะประกอบด้วยพลังงานประมาณ 139 แคลอรี่
โปรตีน 4 กรัม
ไขมัน 9 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม
เส้นใยอาหาร 11 กรัม
รวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุอีกมากมาย
ผู้ที่ไม่ควรทานเมล็ดเจีย
ผู้ที่มีปัญหาในระบบกระเพาะอาหารและลำไส้
ผู้ที่เป็นโรคแพ้โปรตีนในธัญพืช (กลูเตน)
ผู้ที่ทำศัลยกรรมและประวัติแพ้ยาแอสไพริน
ในผู้ชายหากรับประทานมากเกินไปอาจเสี่ยงต่อโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก
ผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ ไม่ควรรับประทานติดต่อกันเป็นเวลานาน
ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตต่ำ เพราะอาจทำให้ช็อก หรือหมดสติไปได้
ไม่ควรรับประทานร่วมกับวิตามินบี 17 ติดต่อกันนานเกินไป
เพราะอาจสะสมเป็นสารพิษขึ้นในร่างกายก่อเกิดโรคมะเร็งได้

เฮิร์บชา ชาสมุนไพรออแกนิค | วังทองหลาง กรุงเทพมหานคร
ควินัวสามสี ออร์แกนิค ปลูกตามมาตรฐานออร์แกนิค
บรรจุถุงละ 300 ก.
อย. : 10-1-10758-5-0030
รวมสารอาหารที่มีความโดดเด่น จากควินัว ทั้งสามสี โดยประกอบ ไปด้วย : ควินัวสีขาว 34%, ควินัวสีแดง 33% และควินัวสีดำ 33%
ควินัว คือ ธัญพืช ชนิดหนึ่ง ที่ให้พลังงานสูง มีโปรตีนมากถึง 16-18% ย่อยง่าย ปราศจาก กลูเต็น
มีสารอาหารสูง เช่น ไฟเบอร์ กรดอะมิโนจำเป็น แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก
มีไฟเบอร์สูงกว่าข้าวกล้องถึง 2 เท่า
มีกรดอะมิโน เอซิด ที่ร่างกายจะนำมาสร้างเป็นโปรตีน เพื่อไปซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอได้ง่าย
ที่สำคัญ ควินัว มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ จึงไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น มีไฟเบอร์ และ โฟเลต ช่วยให้อิ่มนาน ช่วยควบคุมน้ำหนัก
ควินัว แต่ละสี มีความโดดเด่น ดังนี้ค่ะ
1. ควินัวสีขาว จะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ รสชาติจะคล้ายข้าวขาวทั่วไป หอมอร่อย ทานได้ง่าย
2. ควินัวสีแดง ตัวนี้จะโดดเด่นกว่าควินัวสีขาว ในเรื่องของกลุ่มวิตามิน ทั้งวิตามิน E, โฟเลต และยังมีไฟเบอร์มากกว่าควินัวสีขาว
3. ควินัวสีดำ จะมี Anthocyanin ที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ พี่พบในพืช ผัก หรือผลไม้สีเข้ม ที่ช่วยป้องกันโรคเรื้อรัง โรคหัวใจ โรคมะเร็ง และโรคเบาหวาน ซึ่งควินัวสีดำมีปริมาณวิตามิน ไฟเบอร์ มากที่สุดและยังเป็นตัวที่มีไขมันต่ำที่สุดกว่าสีแดงและสีขาวอีกด้วย
ควินัวสามสี จึงเป็นธัญพืช ที่มีส่วนผสม ที่รับประทานง่าย และได้ประโยชน์สูง
#เหมาะสำหรับเด็ก
#ผู้บริโภคมังสวิรัต
#ผู้เป็นโรคแพ้โปรตีนจากเนื้อสัตว์ สัตว์ทะเล และธัญพืชบางชนิด รวมทั้ง กลุ่มผู้บริโภคที่แพ้น้ำตาลแลคโตส และกลุ่มผู้ป่วยโรคเบาหวาน
วิธีใช้
หุงพร้อมข้าว หรือหุงต้มต่างหาก 15 นาที เมื่อควินัวสุก เม็ดจะขยาวตัว และเปลี่ยนเป็นสีใสๆ สามารถปรุงอาหารได้หลายเมนู หรือนำมารับประทานแทนข้าวได้