เมล็ดพันธุ์ดอกชมจันทร์

สวนพอเพียง | บ้านค่าย ระยอง
เมล็ดดอกชมจันทร์
ราคา 20 บ./ซอง
1ซองบรรจุ 10 เมล็ด
ชมจันทร์ หรือ ดอกพระจันทร์
หรือบางท้องที่อาจจะเรียกว่า ดอกบานดึก
เนื่องจากดอกจะบานในช่วงหัวค่ำ
หรือประมาณทุ่มสองทุ่มเป็นต้นไป ประมาณช่วงพระจันทร์ขึ้น
และจะเหี่ยวเฉายามรุ่งเช้า
ชื่อวิทยาศาสตร์: Pisonia grandis R.Br.
ชื่อวงศ์: NYCTAGINACEAE
ชื่อสามัญ:Lettuce Tree
ชื่อท้องถิ่น: บานดึก ดอกพระจันทร์ แสงนวลจันทร์
ลักษณะทั่วไป: เป็นไม้เลื้อย
ลักษณะของใบ: คล้ายใบยาสูบ สีเหลืองอ่อนอมเขียว ใบมีขนาดกว้างประมาณ 15 เซนติเมตร
ยาวประมาณ 30 เซนติเมตร ปลายใบแหลม ริมขอบใบหยัก
ต้นดอกพระจันทร์เป็นพรรณไม้ที่ชอบแสงแดดเพียงรำไร ต้องการน้ำและความชื้นในประมาณปานกลาง ปลูกขึ้นได้ดีในดินร่วนซุย
นอกจากจะใช้ปลูกเป็นไม้ประดับแล้ว ใบและดอกตูมยังใช้ปรุงอารหาร เช่น ใช้เป็นผักทำห่อหมก ดอกตูมใช้ผัดน้ำมันหอย เป็นต้น
การขยายพันธุ์: การปักชำและเพราะเมล็ด
ดอกพระจันทร์มีถิ่นกำเนิดอยู่ในเขตร้อนของทวีปอเมริกากลางและอเมริกาใต้
และแพร่กระจายอย่างกว้างขวาง สามารถพบได้ทั้งในเขตอบอุ่นและเขต ร้อนของอเมริกา
ประเทศออสเตรเลีย และในกลุ่มประเทศเขตร้อนของทวีปเอเชีย
พืชในสกุลนี้มีประมาณ 650 ชนิด
หลายชนิดเป็นไม้ประดับที่รู้จักกันดีคือ มอร์นิ่งกลอรี่ หรือผักบุ้งฝรั่ง
และบางชนิดเราก็รู้จักกันดีอย่างคุ้นเคยเสียด้วย แต่ ไม่นึกว่ามันจะเป็นพวกเดียวกัน
ก็ชื่อมันไม่ได้โรแมนติกเหมือนดอกพระจันทร์นี่นา... นั่นก็คือ ผักบุ้ง และมันเทศ นั่นเอง
แต่ถ้าหากพินิจพิจารณาดูดี ๆ แล้วมันก็คล้ายกันทั้งดอกทั้งใบ...

สำหรับการปลูก ทางสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) แนะว่า
ต้นดอกพระจันทร์ สามารถ ขึ้นได้ดีในดินเกือบทุกชนิดที่มีความร่วนซุย
พื้นที่ปลูกต้องระบายน้ำดี เจริญเติบโตได้ดีในสภาพกลางแจ้ง
การปลูกอาจจะยกแปลงขึ้นคล้ายกับแปลงผักทั่วไปเพื่อป้องกันน้ำขัง
วิธีปลูกให้ขุดหลุมลึก 20-30 ซม. รองก้นหลุมด้วยปุ๋ยคอก 200-500 กรัม/หลุม
จากนั้นจึงนำต้นกล้าลงปลูก โดยระยะปลูกที่เหมาะสม
คือระหว่างต้น 40-50 ซม. ระหว่างแถว 70-100 ซม.

ช่วง 1 เดือนแรกหลังปลูกควรให้น้ำวันละ 2 ครั้งคือ
ตอนเช้าและตอนเย็น เมื่อต้นสามารถตั้งตัวได้แล้ว จึงให้น้ำวันละครั้ง
เมื่อต้นดอกพระจันทร์เริ่มแตกยอดอ่อนควรทำค้าง เพื่อให้ต้นเลื้อยขึ้น
โดยทำค้างเหมือนกับ ค้างถั่วฝักยาวก็ได้ หรือจะทำแบบซุ้มก็ได้
มันจะออกดอกหลังปลูกประมาณ 1-3 เดือน แล้วแต่การดูแลรักษา
ต้นดอกพระจันทร์มีดอกสีขาวสวยสดงดงาม จะบานในตอนกลางคืนและมีกลิ่นหอม
ในต่างประเทศเช่น อเมริกา และทางยุโรป เขาจะปลูกเป็นไม้ประดับ
แต่บางพื้นที่ของประเทศไทย เช่นภาคใต้ และภาคอีสาน
เริ่มมีการนำดอกมารับประทานเป็นอาหาร โดยนำดอกตูมมาผัดกับน้ำมันหอย
หรือ นำมาลวกเพื่อจิ้มน้ำพริกรับประทาน

ผลจากการวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนา การของดอกพระจันทร์พบว่า
เป็นผักที่มีไขมันต่ำมาก และมีสรรพคุณเป็นยาระบายอ่อน ๆ
เหมาะแก่ผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก นอกจากนี้ยังมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส
และยังประกอบไปด้วยวิตามินเอ บี1 บี2 บี3 โปรตีน เป็นเป็นต้น
โรค และแมลง:ควรระวังแมลงพวกเพลี้ยอ่อน เพลี้ยแป้ง ควรระวังกำจัดมดที่เป็นพาหะและหมั่นตรวจดูถ้าพบอาจฉีดพ่นด้วย ยาสูบหมักกับเหล้าขาว 1 คืน