กิ่งพันธุ์มะม่วง

เพชรพันธุ์ไม้ | ธัญบุรี ปทุมธานี
มะม่วงชนิดนี้ มีถิ่นกำเนิดจาก ประเทศเขมร
ถูกนำเข้ามาปลูกและขยายพันธุ์ในประเทศไทยนานหลายปีแล้ว มีความพิเศษคือ
เป็นมะม่วงปลูกรับประทานได้ทั้งผลดิบและผลสุก
ผลมีขนาดใหญ่กว่ามะม่วงแก้วของไทยอย่างชัดเจน เป็นมะม่วงติดผลดกได้ปีละ 2 ครั้ง
เนื้อผลแก่จัดหรือสุกเมื่อผ่าจะเป็นสีเหลืองเข้มคล้ายสีของขมิ้น จึงถูกตั้งชื่อว่า
“มะม่วงแก้วขมิ้น”
รสชาติ ผลดิบฝานเป็นชิ้นๆจิ้มเกลือพริกป่น
หรือกินกับน้ำปลาหวานกรอบมันปนเปรี้ยวและหวานเล็กน้อย ฉ่ำน้ำ
เนื้อไม่แข็งหยาบกระด้าง หรือเหนียวเหมือนมะม่วงกินผลดิบบางสายพันธุ์
พ่อค้าขายผลไม้รถเข็นปัจจุบันนิยมเอา “มะม่วงแก้วขมิ้น” ปอกและเฉาะขายผลละ 20 บาท
ได้รับความนิยมจากผู้ซื้อรับประทานอย่างแพร่หลาย ส่วนใหญ่
จะมีแหล่งปลูกเก็บผลส่งเข้าจำหน่ายที่ตลาดไทแบบต่อเนื่องไม่ขาดระยะ เพราะติดผลปีละ
2 ครั้งนั่นเอง
เนื้อสุก ไม่เละ รสชาติหวานหอมไม่มีเสี้ยนอร่อยมาก
แต่จะนิยมรับประ-ทานผลดิบมากกว่าผลสุก
ปลูกต้นเดียวมีผลให้ผู้ปลูกเก็บรับประทานได้ตลอด แถมเวลาติดผลจะเป็นพวง 3–5
ผลต่อพวง จึงคุ้มค่ามาก
มะม่วงแก้วขมิ้น เป็นไม้ยืนต้นสูง 10-15 เมตร ใบเดี่ยว
ออกเวียนสลับรอบกิ่งก้านหนาแน่นบริเวณปลายยอด ใบเป็นรูปรี ปลายแหลม โคนมน
เนื้อใบค่อนข้างหนา เวลาใบดกจะให้ร่มเงาดีมาก ดอก ออกเป็นช่อที่ปลายยอด
แต่ละช่อประกอบด้วยดอกย่อยจำนวนมาก เป็นสีเหลืองนวล ดอกมีกลิ่นหอม “ผล” รูปกลมรี
ขนาดผลใหญ่ และแตกต่างจากผลของมะม่วงแก้วของไทยอย่างชัดเจน
ผลโตเต็มที่น้ำหนักเฉลี่ย 3 ผล ต่อ 1 กิโลกรัม เมล็ดลีบบาง ทำให้มีเนื้อเยอะ
รสชาติอร่อยทั้งดิบและสุกตามที่กล่าวข้างต้น ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดและตอนกิ่ง

เพชรพันธุ์ไม้ | ธัญบุรี ปทุมธานี
"มะม่วงน้ำดอกไม้มัน" ที่มีผลดิบและสุกวางขายตามตลาดผลไม้ทั่วไป ผลมีขนาดใหญ่มาก มีป้ายเขียนติดไว้ด้วยว่า "มะม่วงน้ำดอกไม้ มัน" ราคากิโลกรัมละหลายบาท
น้ำหนักต่อผลกะประมาณ 1 กิโลกรัมขึ้นไป หรือเกือบ 2 กิโลกรัม
หากซื้อผลรับประทานเพียงผลเดียวราคาเกือบร้อยบาท จึงคิดว่าถ้าปลูกเองคงดีกว่า
มีแหล่งขายกิ่งพันธุ์ที่ไหน และ "มะม่วง น้ำดอกไม้มัน" เป็นสายพันธุ์ต่างประเทศหรือสายพันธุ์ ไทย เพราะผู้ขายผลบอกไม่รู้ รับผลมาขายเพียงอย่างเดียว
มะม่วงน้ำดอกไม้มัน ตามประวัติที่ทราบมา เกิดจากการผสมเกสรของมะม่วง 2 สายพันธุ์ คือ ระหว่าง มะม่วง เขียวเสวย กับ มะม่วงน้ำดอกไม้ เมื่อได้ลูกไม้ใหม่ออกมาปลูกเลี้ยงหลายปีจนมีผลโดดเด่นกว่าสายพันธุ์พ่อและแม่หลายจุดน เช่น ติดผลดก ผลมีขนาดใหญ่มาก มีน้ำหนักเฉลี่ยเมื่อผลโตเต็มที่ตั้งแต่ 1.5-2 กิโลกรัมต่อผล รสชาติ
ผลแก่หรือห่ามหวานมันปนเปรี้ยวเล็กน้อยกรอบอร่อยเหมือนกับรสชาติมะม่วงเขียวเสวย
ส่วนเมื่อผลสุกจะหวานหอมเหมือนกับมะม่วงน้ำดอกไม้ ทุกอย่าง ผู้ขยายพันธุ์จึงตั้งชื่อว่า "มะม่วงน้ำดอกไม้ มัน" พร้อมขยายพันธุ์และตอนกิ่งออกจำหน่ายได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายจนกระทั่งมีผลออกวางขายตามตลาดผลไม้ ได้รับความนิยมจากผู้รับประทานอย่างกว้างขวางในปัจจุบัน มะม่วงน้ำดอกไม้ มัน อยู่ในวงศ์ ANACAR-DIACEAE เป็นไม้ยืนต้น สูง 10-15 เมตร
ใบรูปใบหอก ปลายแหลม โคนมน ดอก ออกเป็นช่อที่ปลายยอด ดอกเป็นสีขาวนวล
มีกลิ่นหอมอ่อนๆ "ผล" รูปกลมรี ผลมีขนาดใหญ่มากตามที่กล่าวข้างต้น
ลักษณะผลดูคล้ายผลของมะม่วงเขียวเสวย ปลายแหลมเหมือนมะม่วง น้ำดอกไม้
ผลดิบฉ่ำน้ำไม่มีเสี้ยน หวานมันปนเปรี้ยวนิดๆ กรอบอร่อยมาก เนื้อผลสุกเป็นสีเหลืองอมส้มหวานหอมไม่เละ ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด ตอนกิ่ง และเสียบยอด

เพชรพันธุ์ไม้ | ธัญบุรี ปทุมธานี
มะม่วงหงส์ไค่เท่อ
มะม่วงชนิดนี้ เป็นสายพันธุ์ที่ปลูกเพื่อกินผลสุกเพียงอย่างเดียว
มีถิ่นกำเนิดจากประเทศไต้หวัน มีชื่อเรียกเฉพาะว่า “หงส์ไค่เท่อ”
มีชื่อภาษาอังกฤษว่า RED HEART GIANT MANGO มีลักษณะเด่นคือ ผลจะมีขนาดใหญ่มาก มีน้ำหนักเฉลี่ยต่อผลที่โตเต็มที่ประมาณ 2 กิโลกรัมขึ้นไปเกือบถึง 3
กิโลกรัมหย่อนเพียงเล็กน้อย ที่สำคัญรูปทรงของผลจะดูคล้ายรูปหัวใจ
จึงถูกตั้งชื่อเป็นภาษาอังกฤษข้างต้น
เนื้อสุก เป็นสีเหลืองเข้ม ไม่เละ ไม่มีเสี้ยน และไม่มีกลิ่นขี้ไต้
รสชาติหวานหอมอร่อยมาก ชาวจีนที่ประเทศไต้หวันนิยมรับประทานอย่างแพร่หลาย
และนิยมซื้อเป็นของฝากเป็นที่ชื่นชอบของผู้รับมาก
ที่ประเทศไต้หวันขายกันกิโลกรัมเป็นร้อยบาทไทยขึ้น
ผลดิบมีรสชาติเปรี้ยวไม่นิยมรับประทานเพราะไม่อร่อย
ผลสุกสีของผลจะเป็นสีแดงอมม่วงนิดๆ สวยงามมาก เมล็ดบางและลีบจึงทำให้มีเนื้อเยอะ เนื้อสุกเพียงผลเดียวสามารถกินได้เกือบทั้งครอบครัว
มะม่วงหงส์ไค่เท่อ มีลักษณะทางพฤกษศาสตร์เหมือนกับมะม่วงทั่วไป เป็นไม้ยืนต้น
สูงได้ถึง 10 เมตร ใบเป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับรอบกิ่งก้านหนาแน่นบริเวณปลายยอด
ปลายใบแหลมโคนใบมน เนื้อใบค่อนข้างหนา ใบมีขนาดใหญ่ สีเขียวสด ใบดกและหนาทึบมากดอก ออกเป็นช่อที่ปลายยอด แต่ละช่อประกอบด้วยดอกย่อยจำนวนมาก
ดอกมีกลิ่นหอมเหมือนดอกมะม่วงทั่วไป “ผล” รูปทรงกลมรีเล็กน้อยคล้ายรูปหัวใจ
ติดผลเป็นพวง ผลมีขนาดใหญ่มหึมาตามที่กล่าวข้างต้น ผลสุกรสชาติหวานหอมอร่อยมาก เป็นมะม่วงปีหรือติดผลเพียงหนึ่งครั้งในหนึ่งปี ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด ตอนกิ่ง
ทาบกิ่ง และเสียบยอด

เพชรพันธุ์ไม้ | ธัญบุรี ปทุมธานี
มะม่วงชนิดนี้ เกิดจากการผสมเกสรโดยธรรมชาติด้วยแมลงระหว่าง มะม่วงเออร์วิน กับ
มะม่วงเคียสแดง จากประเทศไต้หวัน เมื่อนำเอาเมล็ดที่ได้จากต้นพันธุ์ทั้ง 2 ต้น
ไปปลูกจนติดผลแล้วคัดพันธุ์ดีที่สุดออกมาเป็น “มะม่วงผิงกั่วเหวิน”
และปลูกทดสอบสายพันธุ์จนมั่นใจว่าเป็นมะม่วงพันธุ์ใหม่แบบถาวรอย่างแน่นอนแล้ว
จึงขยายพันธุ์เพิ่มจำนวนให้มากขึ้น
และมีผู้นำเอาต้นเข้ามาปลูกและขยายพันธุ์ขายต่อในประเทศไทยนานหลายปีแล้ว
ปรากฏว่าได้รับความนิยมจากผู้ปลูกอย่างแพร่หลายเรื่อยมาจนกระทั่งปัจจุบัน
มะม่วงผิงกั่วเหวิน มีลักษณะเด่นคือ สามารถติดผลได้เรื่อยๆ หรือตลอดปี
รูปทรงผลกลมคล้ายผลแอปเปิ้ล มีขนาดใหญ่ น้ำหนัก 1.5-2.5 กิโลกรัมต่อผล
ผลดิบเป็นสีม่วง เมื่อสุก เป็นสีแดงเข้มเหมือนสีลูกปัด เนื้อในสุกเป็นสีเหลืองอมส้ม
หรือ สีเหลืองทอง ไม่มีกลิ่นเหม็นขี้ไต้ ไม่มีเสี้ยน เมล็ดเล็กและลีบ
รสชาติหวานประมาณ 18-20 อาศาบริกซ์ เนื้อสุกมีกลิ่นหอมอ่อนๆ คล้ายกลิ่นน้ำผึ้ง
รับประทานอร่อยมาก ที่สำคัญผลสุกสามารถเก็บได้นาน เนื้อไม่เละและไม่ชํ้า
ผลแก่จัดหากยังไม่เก็บจากต้นปล่อยทิ้งไว้ติดกับต้นได้นานไม่ร่วงง่าย
เวลาติดผลจะเป็นพวง 3-5 ผล ดูสวยงามมาก ในประเทศไต้หวัน ผลสุก ขายราคากิโลกรัมละ
600 บาท ไทยนิยมรับประทานและซื้อบรรจุกล่อง เป็นของฝาก
และใช้บูชาสิ่งศักดิ์สิทธิ์ตามค่านิยมของชาวจีนไต้หวัน ทั่วไป
มะม่วงผิงกั่วเหวิน มีลักษณะ ทางพฤกษศาสตร์เหมือนกับมะม่วงทั่วไป
แต่ต้นจะไม่ใหญ่โตนัก สูง 3-4 เมตรเท่านั้น เวลาติดผลจะดกมาก
ปัจจุบันมีกิ่งตอนที่ขยายพันธุ์
ด้วยวิธีเสียบยอดกับตอมะม่วงพื้นเมืองทำให้ต้นแข็งแรงและมีรากแก้วดี

เพชรพันธุ์ไม้ | ธัญบุรี ปทุมธานี
มะม่วงงาช้างแดง มีถิ่นกำเนิด จากประเทศไต้หวัน
นิยมปลูกเพื่อเก็บผลรับประทานและเก็บผลขายเป็นสินค้าทั่วไปใน ประเทศจีน
ประเทศอียิปต์ และ ประเทศไต้หวัน มาช้านานแล้ว ซึ่ง “มะม่วงงาช้างแดง” มีข้อเด่นคือ
ผลมีขนาดใหญ่โตเต็มที่น้ำหนัก 3.5-4.2 กก. รูปทรงของผลยาวและงอนคล้ายงาช้าง
จึงถูกตั้งชื่อว่า “มะม่วงงาช้างแดง” เพราะสีผลขณะดิบเป็นสีเขียวอมม่วง
จะเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้มทั้งผล เมื่อผลสุกดูสวยงามมาก
ผลอ่อน เปรี้ยวเล็กน้อย แก่จัดหวานมันเหมือนมะม่วงเขียวเสวย
ผลสุกเนื้อในเป็นสีเหลืองอมส้ม รสหวานไม่เละ ความหวานวัดได้ 15–18 องศาบริกซ์
ไม่มีกลิ่นขี้ไต้ รับประทานอร่อยมาก เมล็ดเล็ก
ผลแก่จัดหรือสุกในช่วงที่มะม่วงสายพันธุ์อื่นวายจากตลาดผลไม้แล้ว
จึงทำให้เก็บผลขายได้ราคาดี ติดผลเป็นพวง 5-7 ผล ติดผลตลอดปี หรือทวาย
ให้ผลผลิตหลังปลูกเพียง 2-3 ปี ต้นสูง 2.5-3 เมตร
เพราะเป็นพันธุ์ที่แตกกิ่งก้านกว้างทางด้านข้าง
ทำให้เก็บผลรับประทานหรือขายได้สะดวก
ขยายพันธุ์ด้วยการเสียบยอดกับตอมะม่วงพื้นเมือง

เพชรพันธุ์ไม้ | ธัญบุรี ปทุมธานี
“มะม่วงหงส์หลง”
มีถิ่นกำเนิดจากประเทศไต้หวัน
มะม่วงหงส์หลง ก็เช่นกัน มีชื่อเรียกเฉพาะ 2 ชื่อ คือชื่อภาษาจีนว่า
“มะม่วงหงส์หลง” และชื่อภาษาอังกฤษที่นิยมเรียกกันในประเทศไต้หวันคือ “เรด ดรากอน
แมงโก้” ที่แปลความหมายได้ว่ามะม่วงมังกรแดงนั่นเอง จึงเป็นต้นเดียวกันอย่างแน่นอน
มะม่วงหงส์หลง หรือ มะม่วงมังกรแดง มีลักษณะทางพฤกษศาสตร์เหมือนกับมะม่วงทั่วไป
ใบจะมีขนาดใหญ่และยาวกว่าใบของมะม่วงสายพันธุ์ทั่วไป ใบจะโค้งงอลงดูสวยงามมาก “ผล”
เมื่อโตเต็มที่น้ำหนักเฉลี่ยระหว่าง 3 ผล ต่อ 1 กิโลกรัม ผลเป็นสีชมพูปนแดง
เวลาติดผลจะสวยงามน่าชมยิ่งนัก ติดผลเป็นพวง 8-10 ผลเป็นอย่างต่ำ
ผลสุกรสหวานหอมคล้ายรสชาติของมะม่วงอกร่องไทยทุกอย่าง ความหวานประมาณ 24 องศาบริกซ์
ที่ประเทศไต้หวันกล่าวว่าผลสุกมีกลิ่นหอมเหมือนกลิ่นของผลท้อ
จึงทำให้ชาวจีนนิยมซื้อเป็นของฝากมงคลอย่างแพร่หลาย และ “มะม่วงหงส์หลง”
ทนต่อโรคแมลงได้ดี เวลาติดผลไม่ต้องฉีดพ่นเคมีป้องกันแต่อย่างใด ที่สำคัญ
“มะม่วงหงส์หลง” จะติดผล 2 รุ่นต่อปี ทำให้มีผู้ผลิตเก็บรับประทาน
หรือเก็บขายได้ตลอดไม่ขาดระยะ ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด ตอนกิ่งและเสียบยอด

เพชรพันธุ์ไม้ | ธัญบุรี ปทุมธานี
มะม่วงพันธุ์กิมหงษ์ (เขียวสามรส) มีต้นกำเนิดถิ่นฐานเดิมมาจากประเทศไต้หวัน
ได้นำเข้ามาในเมื่องไทยประมาณ 10 ปีที่ผ่านมา ลักษณะต้นสุงขนาดกลาง 10-20 เมตร
ใบเป็นใบเดี่ยวออกเป็นคู่ ๆ เวียนสลับกานอย่าหนาแน่น บริเวณปลายยอด
ใบเป็นรูปหอกคล้ายกับมะม่วงเขียวเสวย การออกดอกเป็นช่อแบบแยกแขนง
แต่ละช่อประกอบด้วยดอกย่อยขนาดเล็กจำนวนมาก ดอกจะเป็นสีเหลืองนวล มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ
ผลมีขนาดใหญ่ ยาว หากผลมีขนาดที่โตเต็มที่จะมีน้ำหนักประมาณ 1.5-2 กิโลกรัม
การติดผลจะเป้นพวงประมาณ 3-5 ผล ห้อยเป็นระย้าสวยงาม ผลดิบจะมีรสเปรี้ยว
ผลแก่จะมีรสมันมีเนื้อแน่น ไม่แข็ง ไม่เป็นเสี้ยน กรอบอร่อย ผลสุกจะมีรสหวาน
เนื้อไม่เละ หอมหวานคล้ายกับมะม่วงเขียวเสวย มีเมล็ดลีบ สามารถติดผลได้ปีละ 2 ครั้ง
หรือติดผลได้ตลอดทั้งปี การขยายพันธุ์โดยวิธีเพาะเมล็ด ตอนกิ่ง เสียบตายอด

เพชรพันธุ์ไม้ | ธัญบุรี ปทุมธานี
กิ่งพันธุ์มะม่วงมหาชนก น้ำดอกไม้ เขียวใหญ่ และอื่นๆ
มะม่วงพันธุ์มหาชนก มีต้นกำเนิดจากประเทศไทย เป็นพันธุ์ที่เกิดจากการขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ดเป็นการผสมระหว่างมะม่วง 2 สายพันธุ์ คือมะม่วงพันธุ์ซันเซท และมะม่วงพันธุหนังกลางวัน โดยคุณคงเดช ทิวทอง ได้นำมะม่วงพันธุ์นี้มาจากอาจารย์ประพัฒน์ สิทธิสังข์ ที่อำเภอสันทาย จังหวัดเชียงใหม่ นำมะม่วงพันธุ์นี้มาทดลองปลูกไว้ที่สวน ที่อำเภอลี้ จังหวัดลำพูน และได้พบว่า มะม่วงดังกล่าวมีสีเหลืองอมแดง หรือสีแก้มแหม่ม ใสส้มคล้ายพันธุ์ซันเซท จึงสันนิษฐานว่า มะม่วงดังกล่าวน่าจะเกิดจากการผสมพันธุ์กันแบบข้ามสายพันธุ์จนกลายเป็นพันธุ์ใหม่ จึงได้ตั้งชื่อว่า"มะม่วงมหาชนก"