ดีปลากั้ง (Dee Pla Kang)

สวนแดงจินดา | เชียงใหม่
ดีปลากั้ง
สมุนไพรดีปลากั้ง มีชื่อเรียกอื่นว่า “บีปลากั้ง“ ดีปลาช่อน , ดีกระทิง
สรรพคุณของดีปลากั้ง
ตำรายาพื้นบ้านจังหวัดมุกดาหารจะใช้สมุนไพรดีปลากั้งเป็นยาบำรุงกำลัง (ยอดอ่อน)
ใบมีรสขมหวาน มีสรรพคุณช่วยคลายเครียด แก้เบาหวาน (ยอดอ่อน)
ยอดอ่อนมีรสขมอ่อน ๆ ใช้รับประทานเป็นอาหาร มีสรรพคุณช่วยทำให้เจริญอาหาร (ยอดอ่อน)
ยาสมุนไพรพื้นบ้านจังหวัดอุบลราชธานีจะใช้ส่วนของลำต้นดีปลากั้ง นำมาต้มกับน้ำดื่มเป็นยาช่วยขับปัสสาวะ แก้ปัสสาวะขัด (ลำต้น)
ยอดใช้นึ่งรับประทานเป็นยาแก้ปวดหลัง (ยอดอ่อน)
ประโยชน์ของดีปลากั้ง
ยอดอ่อนใช้รับประทานเป็นผักแกล้มกับน้ำพริกและลาบได้
Cr. medthai
สนใจติดต่อ สวนแดงจินดา
โทร 089-637-3665
Facebook: สวน แดง จินดา

สวนแดงจินดา | เชียงใหม่
ผักอ่อมแซบ,เบญจรงค์5สี,ตำลึงหวาน,ลืมผัว,บุษบาริมทาง เป็นพืชคลุมไม้ล้มลุกสูง30-60ซม. บางครั้งเป็นเถา มีดอกหลากสีบอบบาง ได้แก่ สีเหลือง สีขาว สีม่วงขาว สีม่วงเข้ม และสีชมพู คนอีสานชอบเอามาทำแกงอ่อม ส่วนใหญ่จะขึ้นเองแล้วก็งอกงามไปเรื่อยๆ โรคแมลงไม่ค่อยมี แต่มีคุณค่าทางอาหาร และทาง สมุนไพร กินสดหรือจะปรุงเป็นเมนูต่างๆเช่น ผัดไฟแดง แกงจืด แกงอ่อม ชุปแป้งทอด ลวก-กินสดจิ้มน้ำพริกและนำมาใช้ผสมกับ ใบย่านาง หญ้าม้า เตยหอม เพื่อทำน้ำคลอโรฟิล ไว้ดื่มตอนท้องว่าง ตามสูตรของหมอเขียว
สรรพคุณบำรุงเลือด บำรุงกำลัง บำรุงสายตา
ส่วนที่กินได้ดอก ใบ ยอดอ่อนก้าน ใบ วิธีการปลูก เลือกต้นอ่อมแซบที่จะมาปลูก โดยการเลือกกิ่งแก่ ริดใบที่แก่ออกเหลือใบอ่อน ปักลงดิน รดน้ำให้ชุ่มวันละ1ครั้ง
เหตุที่เรียก “ตำลึง หวาน” จะมีความเป็นพิเศษคือ ยอดอ่อน ที่ขึ้นชื่อที่สุดคือใส่ แกง อ่อม น้ำแกงจะมีรสหวานเป็นธรรมชาติไม่ต้องใส่ ผงชูรสหรือน้ำตาลทรายเลย นอกจากนั้นยังใช้ทำ เป็น ผัดไฟแดง แกงจืด ชุบแป้งทอด ลวก หรือ กิน สดกับน้ำพริกชนิดต่างๆอร่อยมาก
สนใจติดต่อ
โทร 089-637-3665
Line ID: linglingling99
Facebook: สวนแดงจินดา จำหน่ายพืชสมุนไพร เชียงใหม่
Facebook page :สวนแดงจินดา

สวนแดงจินดา | เชียงใหม่
ต้นดีปลากั้ง
ภาคเหนือนิยมกินกับลาบ รสชาติออกขม หวาน
ชื่อพื้นเมือง : ดีปลากั้ง, บีปลาข่อ, ดีปลาข่อ
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Barleria strigosa Willd.
ชื่อวงศ์ :ACANTHACEAE
ลักษณะทั่วไป: เป็นไม้พุ่มขนาดเล็กกึ่งล้มลึก อยู่ในวงศ์ACANTHACEAE ลำต้นตรง เปลือกต้นสีเทา เรียบ สูงราว 30-100 ซม. ใบ เป็นใบเดี่ยวขึ้นเรียงตรงข้ามตามต้น รูปทรงรี กว้าง 4-7 ซม. ยาว 10-15 ซม. โคนใบสอบ ปลายใบแหลม ขอบใบเรียบ มีเส้นแขนงใบ 5-7 คู่ ดอก ออกเป็นช่อที่ซอกใบและปลายยอด แต่ละช่อมีดอกย่อยเล็กจำนวนมาก ดอกย่อยไม่มีก้าน เวลาบานกลีบดอกย่อยสีม่วงแกมน้ำเงิน ที่ปลายกลีบแยกเป็นสองปาก มีกลีบเลี้ยงปลายแยกเป็น 4 แฉก ผล รูปทรงแบน พอแก่จัดจะแห้งและแตกได้ในที่สุด พืชชนิดนี้ขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ด
สรรพคุณ :ราก - ต้มแก้ไข้และแก้หืดหอบ โรคความดัน
ลำต้น - ต้มบำรุงโลหิตบำรุงธาตุขับลมในลำไส้ ใบใช้ปรุงอาหาร มีรสขม
ใบอ่อน - ยอดสดรับประทานกับอาหารประเภท ลาบ ป่น แก้โรคเบาหวานดอกใช้เป็นยาขับลมในลำใส้ ทำให้ผายลมและเรอ
สนใจติดต่อ
โทร 089-637-3665
Line ID: linglingling99
Facebook: สวนแดงจินดา จำหน่ายพืชสมุนไพร เชียงใหม่
Facebook page :สวนแดงจินดา