ชูกินีเขียว

ถั่วชูกินี ขายเมล็ดพันธ์1ชุด25เมล็ด80บาทสนใจโทร0876069955ไอดีไลน์aungsara09เก็บปลายทาง#ซูกินี” เป็นพืชผักที่อุดมไปด้วยวิตามินซี และเบต้าแคโรทีนสูง ซึ่งสารอาหารทั้งสองชนิดนี้มีส่วนช่วยในการบำรุงรักษาสุขภาพดวงตา อีกทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ชื่อว่าลูทีน (Lutein) และ ซีแซนทีน (Zeaxanthin) ซึ่งเป็นสารที่อยู่ในตระกูลแคโรทีนอยด์ (Carotenoid) ที่ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคทางตาที่มาพร้อมกับอายุ อย่างเช่นต้อกระจก ต้อลม และต้อหินอีกด้วยค่ะ
ลดระดับน้ำตาลในเลือด
ขึ้นชื่อว่าเป็นพืชผัก เราจึงมักไม่พบสารอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรตมากนักในอาหารประเภทนี้ และ “ซูกินี” ก็เช่นกันค่ะ จากสาเหตุที่ “ซูกินี” มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ จึงทำให้มีส่วนช่วยในการรักษา รวมไปถึงการลดระดับน้ำตาลในเลือด และอินซูลินให้คงที่ อีกทั้งยังช่วยลดความจำเป็นในการใช้ยาสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ซึ่งมีภาวะร่างกายไม่ตอบสนองอินซูลินอย่างมีประสิทธิภาพได้เช่นกันค่ะ
ดีต่อระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่าย
“ซูกินี” เป็นผักที่มีไฟเบอร์ทั้ง 2 ชนิดที่สามารถละลายน้ำ มีส่วนช่วยในการบำรุงเซลล์ลำไส้ให้แข็งแรง ลดอาการอักเสบ และความเสี่ยงในการเกิดโรคผิดปกติทางลำไส้อย่างเช่นลำไส้แปรปรวนค่ะ และไฟเบอร์ชนิดไม่ละลายน้ำนั้นก็จะมีส่วนช่วยให้ระบบย่อยอาหารเคลื่อนผ่านลำไส้ได้ดียิ่งขึ้น อีกทั้งยังช่วยให้ขับถ่ายคล่อง ลดอาการท้องผูก นอกจากนั้น “ซูกินี” ยังเหมาะกับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักเช่นกัน เพราะปริมาณไฟเบอร์สูงจึงทำให้ทานแล้วอิ่มไว้ ช่วยลดความหิว และความอยากอาหารได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียวค่ะ
ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ
“ซูกินี” อุดมไปด้วยสารอาหารจำพวกโฟเลต โพแทสเซียม และแมกนีเซียม ซึ่งมีสรรพคุณที่ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ และด้วยความที่ “ซูกินี” มีปริมาณคอเลสเตอรอล โซเดียม และไขมันต่ำ จึงมีส่วนช่วยในการรักษาสมดุลของสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตในร่างกายให้อยู่ในปริมาณที่เหมาะสม ทำให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดมีสุขภาพดี เลือดไหลเวียนสะดวกและสูบฉีดเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพค่ะ
ป้องกันการเกิดโรคมะเร็งบางชนิด
ดังที่กล่าวไปแล้วในข้างต้นว่า “ซูกินี” เป็นพืชผักที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระในตระกูลแคโรทีนอยด์ ที่เป็นประโยชน์ต่อดวงตา นอกจากนั้น “ซูกินี” ยังเปี่ยมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอย่างวิตามินเอและซี ที่มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน บรรเทาอาการอักเสบในร่างกาย และช่วยกำจัดสารอนุมูลอิสระ อันเป็นสาเหตุที่ก่อให้เกิดโรคมะเร็งบางประเภทอย่างเช่นโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก เป็นต้นค่ะ
พูดถึงสารพัดนานาประโยชน์ที่ “ซูกินี” พืชผักสีเขียวเข้มผิวมันวาวสะดุดตามอบให้แก่คนทุกเพศทุกวัยกันไปแล้ว คราวนี้ก็มาถึงการส่งต่อความอร่อยด้วยเมนูอาหารที่ทำจาก “ซูกินี” แล้วค่ะ ซึ่งในวันนี้แอดมินมีไอเดียเมนูอาหารที่ใช้ “ซูกินี” เป็นวัตถุดิบหลักมาฝากกันอย่างเมนู “สปาเก็ตตีซูกินีและซอสโบโลเนส” อาหารจานเดียวสัญชาติอิตาเลียนสุดเฮลธ์ตี้ที่ใช้ “ซูกินี” ขูดเส้นแทนพาสต้าอย่างสปาเก็ตตี ราดด้วยซอสเนื้อโบโลเนสเข้มข้น ตกแต่งด้วยใบโหระพาน่ารับประทาน อีกหนึ่งเมนูสุขภาพที่แอดมินอยากแชร์ให้ทุกคนลองไปทำตามกันค่ะ ไปดูกันว่าเมนูนี้ต้องเตรียมวัตถุดิบและมีวิธีทำอย่างไรบ้าง ไปชมกันเลยค่ะ
> แก้ไขข้อมูลเมื่อ 13 Aug 22 12:20