พาสเลย์ใบแบน

พาร์สลีย์ใบแบน (Italian Parsley)
พาสลีย์ชนิดนี้ให้กลิ่นและรสที่เข้มมากกว่าพาสลีย์ใบหยิกที่เรารู้จักกันดี นั่นคือจะมีรสขมกว่าอีกด้วย จึงนิยมเด็ดแต่ใบเพื่อใช้ในการตกแต่งอาหาร. นิยมประดับบนจานสเต็กเพื่อช่วยย่อยอาหารอีกด้วย
พาร์สลีย์ เป็นผักประเภทสมุนไพรที่อุดมไปด้วยไวตามินเอ ไวตามินบี และไวตามินซี นอกจากนั้นยังมีแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอยู่หลายชนิดที่มีมาก คือ เหล็ก และแคลเซียม รับประทานบ่อย ๆ จะช่วยรักษาสุขภาพโดยทั่วไปและช่วยบำบัดอาการของโรคโลหิตจาง
นอกจากนั้นยังช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหารและไต ในสมัยก่อนใช้เป็นยาบรรเทาปวด ประจำเดือนของสตรีอีกด้วย ใบสดเมื่อเอามาบดจะใช้เป็นยาพอกแก้ฟกช้ำ เคล็ดขัดยอก และแมลงกัดต่อยได้ อาการนมคัดของสตรีมีครรภ์ก็ใช้รักษาได้ดี
สรรพคุณอีกอย่างหนึ่งก็คือ เมื่อเอาใบแช่น้ำไว้ข้ามคืนจะได้น้ำยาโลชั่นที่ใช้ทำความสะอาด ผิวเป็นอย่างดีและที่สำคัญมากอีกอย่างหนึ่งก็คือใช้เคี้ยวเป็นยากำจัดกลิ่นปากได้อย่างชะงัด หลังอาหารถ้าเคี้ยวใบพาร์สลีสักหน่อยก็จะทำให้ลมหายใจสดชื่น
สนใจติดต่อ สวนแดงจินดา
โทร089-637-3665
Facebook:สวนแดงจินดา แก้ไขข้อมูลเมื่อ 30 Jan 18 07:38