มาเจอแรม

มาเจอแรม (majoram)
มีลักษณะคล้ายออริกาโนมาก ชื่อสากลคือ sweet marjoram
-ข้อสังเกตุทางภายนอกคือ ใบจะเล็ก และสีเขียวอมเหลืองกว่า
-กลิ่น อ่อนหวานกว่า
-นิยมใช้สด
-เพราะใช้เพื่อนกลิ่นที่อ่อนกว่าออริกาโน และกลิ่นหวานนุ่มนวลกว่า
-ใส่สุดท้ายหลังการปรุง เพราะกลิ่นจะหายไปถ้าปรุงเป็นเวลานาน
-ใช้มากในครัว ฝรั่งเศส และ อังกฤษ
-ใช้เป็นเครื่องหมัก แกะ กระต่าย ลูกวัว
-ไปได้ดีกับอาหารเนื้อวัว และ สัตว์ปีก
-เป็นส่วนประกอบสำคัญใน ซุปผักราตาตุลย์(Ratatouille)
-ในคัวกรีก ใช้ร่วมกับเนื้อแกะ
-เคี้ยวแก้ปวดฟัน
-ผสมน้ำผึ้งดื่ม แก้ไอ
-ใส่ไว้ในหมอนให้กลิ่นอ่อนๆช่วยใหัหลับสบาย
สนใจติดต่อ สวนแดงจินดา
โทร 089-637-3665
Facebook: สวนแดงจินดา แก้ไขข้อมูลเมื่อ 30 Jan 18 07:28