มะรุมอินเดีย

มะรุมอินเดีย มีชื่อวิทยาศาสตร์และลักษณะทางพฤกษศาสตร์เหมือนกับมะรุมทั่วไปทุกอย่างคือ HORSE RADISH TREE, MORINGA OLEIFERA LAMK. อยู่ในวงศ์ MORINGA- CEAE เป็นไม้ยืนต้น สูง 7-10 เมตร ใบเป็นใบประกอบแบบขนนกสามชั้น ออกเรียงสลับ ใบย่อยเป็นรูปขอบขนาน หรือรูปไข่กลับ สีเขียวสด
มะรุมชนิดนี้ มีต้นวางขายพร้อมมีผลหรือฝักจริงโชว์ให้ชมด้วย ซึ่งทีแรกที่เห็นคิดว่าเป็นผลหรือฝักมะรุมเนื้อของไทยที่นิยมปลูกกันมาช้านาน แต่ผู้ขายบอกว่า ผลหรือฝักที่เห็นเป็น “มะรุมอินเดีย” มีถิ่นกำเนิดจากประเทศอินเดีย ถูกนำเข้ามาปลูกในประเทศไทยบ้านเรานานหลายปีแล้ว โดยในปัจจุบันมีต้นพันธุ์และผลหรือฝักวางขายทั่วไป ได้รับความนิยมจากผู้ซื้อไปปลูก และซื้อไปปรุงอาหารอย่างแพร่หลาย เพราะนอกจากมะรุมดังกล่าวจะมีผลหรือฝักอ้วนใหญ่ให้เนื้อเยอะกว่าเนื้อของมะรุมไทยแล้ว “มะรุมอินเดีย” ยังเป็นสายพันธุ์ที่ติดผลหรือฝักได้ดกมากอีกด้วย
ดอก ออกเป็นช่อตามซอกใบใกล้ปลายยอด ดอกเป็นสีเหลืองนวล มีกลีบดอก 5 กลีบ มีเกสรตัวผู้เป็นสีเหลืองเข้ม ดอกบานเต็มที่เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้วฟุต “ผล” เป็นฝักรูปกลมยาวและอ้วน แต่ความยาวของผลหรือฝักจะสั้นกว่าผลหรือฝักของมะรุมเนื้อและมะรุมไทยทั่วไปอย่างชัดเจน ผลหรือฝักอ่อนเป็นสีแดงเรื่อๆ เมื่อแก่จะเปลี่ยนเป็นสีเขียว เปลือกผลหรือฝักหนา ผิวเปลือกผลหรือฝักเป็นคลื่นตามยาวและจะนูนขึ้นระหว่างช่องของเมล็ด ปอกเปลือกเอาเนื้อจะได้เนื้อเยอะกว่าเนื้อมะรุมสายพันธุ์อื่นๆ ติดผลหรือฝักดกเป็นพวงเต็มต้นตามฤดูกาล ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดและปักชำกิ่ง
มะรุมอินเดีย ปลูกได้ในดินทั่วไป เวลาติดผลดกตามฤดูกาล สามารถเก็บผลหรือฝักรับประทานในครัวเรือนหรือขายได้คุ้มค่ามาก แก้ไขข้อมูลเมื่อ 15 Oct 20 08:09