มะม่วงแก้วขมิ้น

มะม่วงชนิดนี้ มีถิ่นกำเนิดจาก ประเทศเขมร
ถูกนำเข้ามาปลูกและขยายพันธุ์ในประเทศไทยนานหลายปีแล้ว มีความพิเศษคือ
เป็นมะม่วงปลูกรับประทานได้ทั้งผลดิบและผลสุก
ผลมีขนาดใหญ่กว่ามะม่วงแก้วของไทยอย่างชัดเจน เป็นมะม่วงติดผลดกได้ปีละ 2 ครั้ง
เนื้อผลแก่จัดหรือสุกเมื่อผ่าจะเป็นสีเหลืองเข้มคล้ายสีของขมิ้น จึงถูกตั้งชื่อว่า
“มะม่วงแก้วขมิ้น”
รสชาติ ผลดิบฝานเป็นชิ้นๆจิ้มเกลือพริกป่น
หรือกินกับน้ำปลาหวานกรอบมันปนเปรี้ยวและหวานเล็กน้อย ฉ่ำน้ำ
เนื้อไม่แข็งหยาบกระด้าง หรือเหนียวเหมือนมะม่วงกินผลดิบบางสายพันธุ์
พ่อค้าขายผลไม้รถเข็นปัจจุบันนิยมเอา “มะม่วงแก้วขมิ้น” ปอกและเฉาะขายผลละ 20 บาท
ได้รับความนิยมจากผู้ซื้อรับประทานอย่างแพร่หลาย ส่วนใหญ่
จะมีแหล่งปลูกเก็บผลส่งเข้าจำหน่ายที่ตลาดไทแบบต่อเนื่องไม่ขาดระยะ เพราะติดผลปีละ
2 ครั้งนั่นเอง
เนื้อสุก ไม่เละ รสชาติหวานหอมไม่มีเสี้ยนอร่อยมาก
แต่จะนิยมรับประ-ทานผลดิบมากกว่าผลสุก
ปลูกต้นเดียวมีผลให้ผู้ปลูกเก็บรับประทานได้ตลอด แถมเวลาติดผลจะเป็นพวง 3–5
ผลต่อพวง จึงคุ้มค่ามาก
มะม่วงแก้วขมิ้น เป็นไม้ยืนต้นสูง 10-15 เมตร ใบเดี่ยว
ออกเวียนสลับรอบกิ่งก้านหนาแน่นบริเวณปลายยอด ใบเป็นรูปรี ปลายแหลม โคนมน
เนื้อใบค่อนข้างหนา เวลาใบดกจะให้ร่มเงาดีมาก ดอก ออกเป็นช่อที่ปลายยอด
แต่ละช่อประกอบด้วยดอกย่อยจำนวนมาก เป็นสีเหลืองนวล ดอกมีกลิ่นหอม “ผล” รูปกลมรี
ขนาดผลใหญ่ และแตกต่างจากผลของมะม่วงแก้วของไทยอย่างชัดเจน
ผลโตเต็มที่น้ำหนักเฉลี่ย 3 ผล ต่อ 1 กิโลกรัม เมล็ดลีบบาง ทำให้มีเนื้อเยอะ
รสชาติอร่อยทั้งดิบและสุกตามที่กล่าวข้างต้น ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดและตอนกิ่ง แก้ไขข้อมูลเมื่อ 23 Jun 19 01:44