สายบัวสำหรับทำอาหาร

สายบัวสำหรับทำอาหาร บัว ถือว่าของขวัญด้านอาหาร และสมุนไพรที่สำคัญอย่างหนึ่งของมนุษยชาติ เพราะเป็นถึงสองปัจจัยในปัจจัยสี่ คือ เป็นอาหารและยารักษาโรค เมื่อครั้งอดีตกาลคนในแถบเอเชีย และอเมริกาเหนือต่างรู้จักใช้เมล็ดบัว และเหง้าบัวหลวงเป็นอาหาร โดยเฉพาะในช่วงฤดูแล้งที่อาหารขาดแคลน เหง้าบัวคือ อาหารวิเศษที่ธรรมชาติได้เก็บรักษาไว้ให้ คุณค่าทางโภชนาการของบัวนั้นสูงมากเมื่อเทียบกับพืชดอกอีกหลายชนิด เราลองมาทำความรู้จักกับ “บัว” ในส่วนของ เหง้าบัว ไหลบัว และสายบัวกันครับ
สายบัวไปทำแกง ได้หลากหลาย ต้มกะทิสายบัวปลาทู ต้มกะทิสายบัวกับปลาทูนับว่าเป็นอาหารไทยโบราณอีกหนึ่งเมนู ที่นับวันจะหาทานได้ยากขึ้นทุกที แม้แต่เด็กรุ่นใหม่ๆสมัยนี้ส่วนมากก็ยังไม่เคยทานเมนูนี้เลยด้วยซ้ำ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าลองทำดูนะคะ ทำง่าย, ไม่ยุ่งยาก, อร่อยและเข้มข้นมาก ทานตอนร้อนๆกับข้าวสวยอร่อยอย่างยิ่ง แก้ไขข้อมูลเมื่อ 09 Apr 21 10:25