ต้นแมงดา

ต้นทำมังหรือต้นไม้กลิ่นแมงดาชอบขึ้นอยู่ในที่ชื้นจนถึงป่าพรุ ปัจจุบัน ถูกตัดทำลายจนเกือบสูญพันธุ์ เพื่อนำพื้นที่มาใช้ทำการเกษตร เช่น ปลูก ยางพารา ปาล์มน้ำมัน ทุเรียน มังคุด กาแฟและโกโก้ ในช่วงก่อนเกิด พายุไต้ฝุ่นเกย์ (4 พฤศจิกายน 2532) ยังมีต้นทำมังอยู่ประปรายในเขต จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ตอนล่างและจังหวัดชุมพรตอนบน รวมทั้งมีต้นที่ เกษตรกรปลูกกันอยู่บ้าง แต่หลังจากเกิดพายุไต้ฝุ่นเกย์แล้วในพื้นที่ดังกล่าว ถูกทำลายทั้งหมด ต้นทำมังจึงสูญไปจากบริเวณนั้น อย่างสิ้นเชิง
จากการที่ต้นทำมังมีกลิ่นแมงดาอยู่ในส่วนของใบ เปลือกลำต้น และเนื้อไม้ ชาวบ้านในภาคใต้ จึงนิยมนำใบอ่อนมาทำเป็นผักใช้ผสมลงใน แกงเลียง เพื่อให้มีกลิ่นฉุนของแมงดาติดอยู่ เมื่อนำใบแก่มาย่างไฟ แล้วตำผสมลงในน้ำพริกก็จะได้น้ำพริกกลิ่นแมงดา นอกจากนั้นยังมีการนำไม้ทำมัง มาทำสากสำหรับตำน้ำพริกที่ต้องการให้มีกลิ่นแมงดาได้อีกด้วย แก้ไขข้อมูลเมื่อ 10 Oct 20 01:46