แก่นตะวัน

หัวสดจากไร่ สามารถทานสดแบบดิบได้ หรือนำไปปรุงเป็นอาหารเช่น ผัด ต้ม ทำเป็นซุปสำหรับสรรพคุณอื่น ๆ ของ "แก่นตะวัน" ก็มีอย่างเช่น ลดน้ำตาลในเลือด
ช่วยการทำงานของระบบขับถ่าย
ลดอาการจุกเสียดแน่นท้อง
แก้อาการท้องเสีย ท้องผูก
ช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้
ลดกลิ่นปากจากเชื้อแบคทีเรีย
ป้องกันพิษของโลหะหนัก เช่น ตะกั่ว
ป้องกันอาการภูมิแพ้ และการแพ้อาหาร โดยเฉพาะในเด็ก
กระตุ้นการดูดซึมแร่ธาตุหลายชนิด โดยเฉพาะแคลเซียม และธาตุเหล็ก
แก้ไขข้อมูลเมื่อ 17 Nov 16 12:25