สาเก

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Artocarpus altilis (Parkinson ex F.A.Zorn) Fosberg

ชื่อภาษาอังกฤษ : Bread fruit Tree, Bread Nut Tree

ชื่ออื่นๆ : ขนุนสำปะลอ

ลำต้น : เป็นไม้ยืนต้น ไม่ผลัดใบ ทรงพุ่มกลม แตกกิ่งก้านแผ่กว้าง เปลือกต้นสีน้ำตาล ทุกส่วนมีน้ำยางสีขาว

ใบ : เป็นใบเดี่ยว รูปไข่ ขอบใบเป็นแฉกลึกเกือบถึงเส้นกลางใบ แผ่นใบใหญ่และหนา สีเขียวเข้มเป็นมัน ก้านใบและเส้นใบมีสีเหลืองเห็นชัดเจน ยอดอ่อนมีกาบเหลืองอมเขียวหุ้ม

ดอก : ออกเป็นช่อที่ซอกใบบริเวณปลายกิ่ง ดอกสีเหลือง แยกช่อดอกตัวผู้ และช่อดอกตัวเมีย ช่อดอกตัวผู้รูปทรงคล้ายกระบองห้อยลง ช่อดอกตัวเมียเป็นรูปทรงกลม ออกดอกตลอดปี

ผล : ค่อนข้างกลมสีเขียวอมเหลือง ภายในมีเนื้อนุ่ม ไม่มีเมล็ด สีเขียวอมเหลือง

เมล็ด : ไม่มีเมล็ด ส่วนอีกสายพันธุ์หนึ่งที่มีเมล็ดเรียกว่า ขนุนสำปะลอ

ตอนกิ่ง

ปลูกได้ในดินทุกประเภท ต้องการน้เปานกลาง ชอบแดดตลอดวัน ทนแล้ง เจริญเติบโตช้า ไม่ทนน้ำท่วมขังเป็นเวลานาน

- ผล ป้องกันการเกิดโรคหัวใจ ความจำเสื่อม และโรคกระดูพรุนในผู้หญิงที่อยู่ในวัยหมดประจำเดือน

- เปลือกต้น ทำให้กระชุ่มกระชวย ปรับสมดุลของร่างกาย เพิ่มสรรถภาพทางเพศ ลดความตึงเครียด

- ราก รักษากามโรค

- ยาง รักษาหิด กลาก เกลื้อน

- เนื้อในผลนำมาแปรรูปรับประทานได้ทั้งคาวและหวาน หรือทำเป็นแป้งทำขนม

- ปลูกเป็นไม้ประดับให้ร่มเงา

- ยาง ใช้เป็นยาชันเรือ

- ผล นำมาสกัดเป็นส่วนผสมครีมบำรุงผิว เครื่องสำอาง

- ดอก ใช้ทำเป็นยาไล่ยุง