ต้นมะพร้าว

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Cocos nucifera L.

ชื่อภาษาอังกฤษ : Sweet Young Coconut

ลำต้น : เป็นไม้ยืนต้น มีลำต้นเดี่ยวตั้งตรง ทรงต้นเป็นเรือนยอด ลำต้นมีลักษณะกลมๆ แข็งและเหนียว มีปุ่มนูนขรุขระ เป็นรอยของกิ่งก้านที่หลุดออกไป เปลือกมีสีเทา

ใบ : เป็นใบประกอบแบบขนนก โคนก้านใบใหญ่ จะแผ่กาบหุ้มลำต้นไว้ ใบเรียงเวียน มีลักษณะเล็กๆรูปพัดจีบ โคนใบและปลายใบปลายแหลม ขอบใบเรียบ แผ่นใบเรียบมัน มีสีเขียวแก่

ดอก : ออกเป็นช่อตามซอกใบ มีทั้งสองเพศ ช่วงโคนช่อดอกเป็นเพศเมีย ช่วงปลายช่อดอกเป็นเพศผู้ มีลักษณะทรงกลมเล็กๆ มีสีเหลืองนวล จะมีน้ำหวานอยู่มาก

ผล : มีขนาดเล็ก ผลกลมรีเล็กน้อย มีผิวเรียบ เปลือกมีสีเขียว ข้างในจะมีกะลาแข็ง มีเนื้อนุ่มสีขาว รสชาติหวานมัน ข้างในมีน้ำใสๆ น้ำมีกลิ่นหอมเหมือนใบเตย ให้ผลผลิตเร็ว เริ่มเก็บผลได้เมื่ออายุ 3 ปีหลังจากปลูก

โดยใช้ผลที่แก่จัดเปลือกสีน้ำตาล แล้วนำมาเพาะให้มีหน่องอก

เจริญเติบโตในดินทุกชนิด ชอบดินร่วน ระบายน้ำดี ชอบแดดตลอดวัน เมื่อเริ่มปลูกให้รดน้ำทุกวัน เมื่อเริ่มโตขึ้นให้ลดการรดน้ำลง เป็นพืชที่ทนทานต่อความแห้งแล้งได้ดี

นิยมปลูกเพื่อบริโภคผลอ่อน น้ำและเนื้อสามารถนำไปบริโภคได้ หรือนำไปแปรรูปในอุตสาหกรรมน้ำมะพร้าว เครื่องดื่ม ขนมหวาน ไอศกรีม