ต้นอ่อนทานตะวัน

- เมล็ดทานตะวันสีดำ

- ถาด กระบะ หรือกะละมังทึบแสง 2 ใบ

- ขุยมะพร้าวหรือถ่านแกลบ

- ฟ็อกกี้สำหรับฉีดน้ำเปล่า

4. รดน้ำด้วยสเปรย์วันละ 2 ครั้ง เช้า-เย็น หลังรดน้ำปิดกระบะไว้เช่นเดิมเพื่อเก็บความชื้น เมล็ดจะงอกได้ไวขึ้น ประมาณ 2 วัน มีรากโผล่ออกมาให้เห็นสีขาวๆ

5. ประมาณ 3-4 วัน หลังเพาะต้นจะสูงประมาณ 1 นิ้ว เริ่มผลิใบ 1 คู่ ให้หงายกระบะวางทับไว้ด้านบน บังคับให้ต้นทานตะวันงอกในระดับเดียวกัน สเปรย์รดน้ำเช้า-เย็น แล้วก็วางกระบะทับไว้ด้านบนเช่นเดิม

6. ประมาณ 5-6 วันหลังเพาะลำต้นสูงประมาณ 2-3 นิ้ว เอากระบะที่วางทับไว้ออกได้ จะเห็นใบมีสีเหลืองเนื่องจากไม่โดนแสง วางถาดไว้ในที่ร่ม ห้ามโดนแสงแดด ไม่กี่ชั่วโมง ใบทานตะวันจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเขียว และสเปรย์รดน้ำเช้า-เย็น

7. ประมาณวันที่ 7-11 วันหลังเพาะ สามารถตัดมากินได้ตามความชอบ ถ้าปล่อยไว้นานจะเริ่มมีใบจริงออกมา รสชาติจะไม่ค่อยอร่อย

1. แช่เมล็ดทานตะวันในน้ำไว้หนึ่งคืน โดยใช้เมล็ดครึ่งถ้วยถึงหนึ่งถ้วย

2. เตรียมถาด 2 ใบ ไม่ต้องเจาะรูระบายน้ำ ใส่ขุยมะพร้าวหรือถ่านแกลบลงไปสูงครึ่งนิ้วถึงหนึ่งนิ้ว สเปรย์น้ำให้ทั่วพอชุ่มอย่าให้แฉะมาก

3. โรยเมล็ดทานตะวันที่แช่น้ำแล้ว กระจายให้ทั่วในกระบะเพาะ สเปรย์น้ำอีกครั้งให้ทั่วแล้วใช้กระบะอีกใบคว่ำปิดทับด้านบน