ลักษณะพฤกษศาสตร์ของพวงชมพู (3452)
ชื่อวงศ์: POLYGONACEAE
ชื่อสามัญ: Pink Vine, Mexican Creeper, Chain of Love, Coral Vine
ชื่อพื้นเมือง: พวงชมพู พวงนาก (ไทย) ชมพูพวง (กรุงเทพฯ) หงอนนาก (ปัตตานี)
ลักษณะทั่วไป:
ต้น ไม้เลื้อยที่มีเถาอ่อนแต่ตรงส่วนโคนจะแข็งแรงมาก เถาจะทอดได้ยาวและเร็ว ลำเถามีสีเขียวอ่อน
ใบ ใบดกมากเป็นใบเดี่ยวออกทแยงขึ้นไปตามลำเถา ลักษณะคล้ายใบโพธิ์ เนื้อใบบางเห็นเส้นใบได้ชัดมีสีแดงเรื่อๆ
ดอก เป็นรูปหัวใจเล็กๆ บางทีก็มีสีขาว บางทีก็มีสีชมพู แก่บ้างอ่อนบ้าง ตรงปลายช่อมักจะยืดตัวใบเป็นมือเกาะเกี่ยวสิ่งอื่นๆ เพื่อเป็นการพยุงตัว
ฤดูกาลออกดอก: ออกดอกตลอดปี มักจะมีดอกดกมากในฤดูแล้ง คือในระหว่างเดือนมีนาคม-เมษายนของทุกปี
การขยายพันธุ์: เพาะเมล็ด การตอนกิ่ง และปักชำ
การใช้ประโยชน์: ไม้ประดับอยู่ตามริมรั้ว หรือตามสวนในบ้าน และสมุนไพร
ถิ่นกำเนิด: ประเทศเม็กซิโก
แหล่งที่พบ: พบโดยทั่วไปของทุกภาค
ส่วนที่ใช้บริโภค: ดอกอ่อน
การปรุงอาหาร: ดอกอ่อน ชุบแป้งทอด และใช้ลวกจิ้มน้ำพริก