บลูเบอร์รี่

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Vaccinium spp.

ชื่อภาษาอังกฤษ : Blueberry

ลำต้น : เป็นพืชล้มลุกมีทั้งผลัดใบและไม่ผลัดใบ ลำต้นเป็นทรงกลม สีน้ำตาล แตกกิ่งก้านออกเป็นพุ่ม ทรงพุ่มมีลักษณะทรงรี

ใบ : เป็นใบเดี่ยวรูปไข่ โคนใบสอบมนปลายใบแหลมทู่ ใบด้านบนสีเขียวเข้มด้านล่างสีอ่อนกว่ามีเส้นกลางใบลากจากโคนใบถึงปลายใบชัดเจน ขอบใบเรียบ มีก้านใบยาวเป็นสีเขียว

ดอก : ออกเป็นช่อตามซอกใบ ซอกกิ่งและบริเวณปลายยอด มีดอกเป็นรูปทรงระฆัง สี ขาว ขมพู หรือแดง

ผล : เป็นผลเดี่ยวอยู่กันเป็นพวง มีขนาดเล็กกลม เมื่อผลยังอ่อนจะเป็นสีเขียว เมื่อสุกแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงเข้ม หรือสีฟ้าเข้มอมม่วง ส่วนผลแก่เป็นสีม่วงแดง ปลายผลมีวงแหวนเล็กๆ คล้ายมงกุฎเปลือกเรียบผิวนวลทั่วทั้งผล ตัวผลเนื้อนุ่มฉ่ำน้ำ รสชาติหวานอมเปรี้ยวแล้วแต่สายพันธุ์ มีกลิ่นหอม

เมล็ด : แข็งทรงรีเล็กๆ มีสีน้ำตาล

เพาะเมล็ดและการปักชำ

ปลูกได้ในดินร่วนที่มีความเป็นกรด ต้องการน้ำมาก ชอบแดดจัด

ผล ป้องกันโรคหวัด รักษาบาดแผล รักษาโรคกระเพาะอาหาร รักษาโรคเริม รักษาแผลในปาก รักษานิ่วในกระเพาะปัสสาวะ ป้องกันโรคเบาหวาน ลดการเป็นโรคเลือดออกตามไรฟัน ลดอาการของโรคเก๊าท์ ล้างพิษในร่างกาย ช่วยป้องกันต้อกระจก ต้อหิน ต้อลม ช่วยลดความดันในลูกตา ช่วยล้างพิษในร่างกาย

- ผล รับประทานสด มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน

- ผล นำมาแปรรูปเป็นขนมหวาน ทำเป็นน้ำผลไม้ หรือใช้เป็นส่วนผสมของเค้กต่างๆ