ลักษณะพฤกษศาสตร์ของต้นกระจับ
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Trapa bispinosa Franch. & Sav.
ชื่อภาษาอังกฤษ : Ling, Water Caltrops, Water Chestnut
ชื่ออื่นๆ : กระจับเขาแหลม
ลำต้น : ทอดยาวใต้น้ำ รากลอยตามน้ำ
ใบ : มี 2 แบบ คือ ใบใต้น้ำเป็นเส้นยาวคล้ายราก และ ใบลอยน้ำ รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน ออกเวียนเป็นรัศมีรอบลำต้น ขอบใบหยัก ก้านใบอวบพองเพื่อช่วยในการลอยน้ำ
ดอก : เป็นดอกเดี่ยวสีขาว บานอยู่เหนือน้ำ
ผล : จมอยู่ใต้น้ำ มีเปลือกหนาแข็ง ผลอ่อนสีม่วงอมแดงจะเปลี่ยนเป็นสีดำเมื่อแก่ ส่วนที่เป็นเขาโค้ง 2 ข้าง เจริญมาจากกลีบเลี้ยง ผลหรือฝักกระจับมีสีดำขนาดใหญ่ ปลายผลเรียวแหลมคล้ายเขาควาย เมื่อกะเทาะเปลือกนอกที่แข็งออก จะได้เนื้อในสีขาว มีแป้งมาก
![](https://www.nanagarden.com/picture/article/20240403165900_5bab9aca-cdc1-4d62-b5ac-5d85fd184e80.jpg)
การขยายพันธุ์ของต้นกระจับ
เพาะเมล็ด หรือแยกไหล
การดูแลต้นกระจับ
ปลูกได้ในดินเหนียว ชอบแดดเต็มวัน
สรรพคุณทางสมุนไพรของต้นกระจับ
ต้นกระจับ นำมาทำยาแก้ปวดท้อง
ประโยชน์ของต้นกระจับ
- เนื้อในผล นำมาทำแป้ง หรือนำมาต้มรับประทานทำอาหารหวานและอาหารคาวได้มากมาย
- นำมาปลูกเป็นไม้ประดับ เหมือนบัว
- ต้นกระจับที่เหลือจากการนำมาใช้ประโชยน์นั้นนิยมนำมาทำปุ๋ยหมัก
- เปลือกฝัก ที่กะเทาะเนื้อออกแล้ว สามารถนำมาเป็นเชื้อเพลิง