ต้นสตรอเบอรี่

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Fragaria ananassa

ชื่อภาษาอังกฤษ : Strawberry

ลำต้น : เป็นพืชล้มลุก ทรงพุ่มเตี้ย ลำต้นเป็นกออยู่ใต้ผิวดิน ลำต้นกลมสีน้ำตาล ก้านใบยาวแทงออกมาจากลำต้น มีขนนุ่มปกคลุม

ใบ : กลมรี ขอบใบมีรอยฟันหยักเล็กๆ ใบสากมือมีขนนุ่มปกคลุม ใบสีเขียว

ดอก : เป็นดอกเดี่ยว รูปทรงแตร ดอกสีขาว

ผล : เป็นผลเดี่ยว แทงออกจากลำต้น ผลทรงกลมรี คล้ายรูปหัวใจ ตรงขั้วมีกลีบเลี้ยงสีเขียว ผิวเปลือกมีเมล็ดเล็กๆเกาะอยู่บนผล มีเสี้ยนเล็กๆบางๆอยู่ทั่วผล ผลอ่อนสีขาว ผลสุกจะมีสีแดง หรือสีแดงอมส้ม มีเนื้อสีแดง เนื้อนุ่มฉ่ำน้ำ มีรสชาติเปรี้ยวหรือหวาน ตามสายพันธุ์ มีกลิ่นหอม

เมล็ด : ทรงรี แข็ง สีน้ำตาล เกาะอยู่บนผล

เพาะเมล็ด การแยกต้น ใช้ไหล เพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ

ปลูกได้ในดินร่วนปนทราย ต้องการน้ำปานกลาง ชอบแดด

- ใบ แก้อาการเจ็บคอ รักษาแผลในช่องปาก รักษาสุขภาพเหงือกและฟัน ลดอาการอักเสบบวมช้ำ

- ผล เสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรค บำรุงประสาทและสมอง ป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง โรคมะเร็ง ยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอก ป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดอุดตัน บำรุงโลหิต ลดความดันโลหิต บำรุงกระดูกและฟัน บำรุงรักษาสายตา ป้องกันทารกในครรภ์สมองพิการ ป้องกันโรคหวัดและภูมิแพ้ ป้องกันการเกิดโรคเลือดออกตามไรฟัน เป็นยาระบายอ่อนๆ ขับปัสสาวะ บรรเทาโรคตับอักเสบ ป้องกันโรคข้ออักเสบ ป้องกันโรคเหน็บชา ปัองกันโรคเกาต์ แก้ปัญหาประจำเดือนมาไม่เป็นปกติ

ผลสด รับประทานเป็นผลไม้ และนำมาแปรรูป