เห็ดแปรรูป

วิธีการผลิตยางแผ่นดิบที่ดี (Good Sheet Making)

วิธีการผลิตยางแผ่นดิบ เพื่อให้ได้ยางแผ่นดิบที่มีคุณภาพดีและได้ราคาตรงมาตรฐานจำเป็นต้องปฏิบัติตามขั้นตอนดังนี้
-    เก็บรวบรวมน้ำยาง ใส่ในถังเก็บน้ำยางที่มีฝาปิด
-    กรองน้ำยางด้วงเครื่องกรองลวด เบอร์ 40 และ 60 โดยวางเครื่องกรองซ้อนกัน 2 ชั้น เบอร์ 40 ไว้ข้างบน และเบอร์ 60 ไว้ข้างล่าง
-    ตวงน้ำยางที่กรองแล้ว 3 ลิตร ผสมกับน้ำสะอาด 2 ลิตร ใส่ลงตะกง
-    ถ้าเป็นยางพันธุ์สงขลา 36 แนะนำให้ใส่สารโซเดียมเมตาไบซัลไฟด์ ในอัตราส่วน 0.02-0.06 กรัมของเนื้อสารบริสุทธิ์ต่อน้ำหนักเนื้อยางแห้ง 1 กิโลกรัมใส่ลงตะกง
-    เตรียมกรด โดยใช้น้ำกรดฟอร์มิก ชนิดความเข้มข้น 90% อัตราส่วน 2 ช้อนแกง ผสมกับน้ำสะอาด 3 กระป๋องนม
-    ตวงน้ำกรดที่ผสมแล้ว 1 กระป๋องนมเทลงในน้ำยางในตะกงที่ผสมน้ำแล้วกวนให้เข้ากัน
-    ใช้ใบพายกวาดฟองอากาศออกจากตะกงให้หมด
-    ปิดตะกงเพื่อป้องกันมิให้ฝุ่นละอองหรือสิ่งสกปรกตกลงในน้ำยางที่กำลังจับตัว ทิ้งไว้ประมาณ 30-45 นาที
-    เมื่อยางจับตัวแล้ว ก่อนนำไปนวดรินน้ำสะอาดไว้ทุกตะกง เพื่อสะดวกในการเทแท่งยางออกจากตะกง
-    เทแท่งยางออกจากตะกงบนโต๊ะนวดยางที่ปูด้วยอลูมิเนียมหรือแผ่นสังกะสี ใช้ท่อเหล็กนวดขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 3 นิ้ว ยาวประมาณ 80 ซม. นวดยางให้หนาประมาณ 1 ซม.
-    นำยางที่นวดแล้วเข้าเครื่องรีดลื่น 3-4 ครั้ง ให้หนาประมาณ 3-4 มม.
-    นำยางแผ่นที่ผ่านการรีดดอกแล้วมาล้างด้วยน้ำสะอาด เพื่อล้างน้ำกรด และสิ่งสกปรกที่ติดอยู่ตามผิวของแผ่นยางออกให้หมด
-    นำแผ่นยางมาผึ่งให้แห้งไว้ในที่ร่มประมาณ 6 ชั่วโมง ห้ามนำไปผึ่งแดด เพราะจะทำให้ยางเสื่อมคุณภาพ
-    เก็บรวบรวมยางโดยพาดไว้บนราวในโรงเรือน เพื่อผึ่งให้แห้งใช้เวลา ประมาณ 15 วันรอจำหน่าย

กรมวิทยาศาสตร์บริการได้มีผลงานวิจัยแปรรูปธัญชาติเป็นผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูป และกึ่งสำเร็จรูป อาหารเสริมสุขภาพ เพิ่มมูลค่า สร้างนวัตกรรมเชิงพานิชย์ และเทคโนโลยีนำไปใช้ผลิตระดับอุตสาหกรรม เช่นข้าวสำเร็จรูป เครื่องดื่มธัญชาติ ธัญชาติอัดแท่ง และอาหารว่างชนิตกรอบพอง    
   
สนใจข้อมูลเพิ่มเติมสามารถติดต่อได้ที่ คุณวรรณดี มหรรณพกุล    
โทรศัพท์ 0-2201-7420 ต่อ 7415 หรือ email: [email protected]

ภาพประกอบจากร้าน/สวน: Maejam Coffee house, Marijen Garden, oragnic chesnut, กรุณา, ตะวันทองพืชไร่, ตะวันทองพืชไร่, สวนในฝัน, สวนควนยาง และหจก Global Runder

คลิกดูสินค้าตามลิงค์นี้ได้เลยค่ะ http://www.nanagarden.com/สินค้าเกษตร/ธัญพืช-พืชไร่

การเลี้ยงและการแปรรูปปลากดคังในเขื่อน เลี้ยงแบบธรรมชาติ ไม่ใช้หัวอาหาร ใช้ปลาตัวเล็กๆเป็นอาหาร ทำให้เนื้ออร่อย ไม่คาว    
   
ที่มา: youtube.com, MotherShip MotherShip, Thai PBS รายการ foodwork