กระเทียมเถา

ชื่อวิทยาศาสตร์ของต้นกระเทียมเถา : Mansoa alliacea (Lam.) A.H. Gentry

ชื่อภาษาอังกฤษของต้นกระเทียมเถา : Garlic vine, Asos sacha, False garlic

ลำต้นของต้นกระเทียมเถา : เป็นไม้พุ่มกึ่งเลื้อย หรือ ไม้เถาเนื้อแข็ง กิ่งอ่อนเป็นสี่เหลี่ยมสีเขียว กิ่งแก่กลมสีเทาอมน้ำตาล มีช่องอากาศกระจัดกระจายทั่วไป ปลายกิ่งมีมือจับ

ใบของต้นกระเทียมเถา : เป็นใบประกอบแบบขนนก แผ่นใบเป็นรูปรี หรือ รูปไข่ โคนและปลายใบแหลมขอบใบเรียบ และเป็นคลื่นเล็กน้อย แผ่นใบบางแต่แข็งกรอบด้านบนสีเขียวเข้ม ด้านล่างสีอ่อนกว่า

ดอกของต้นกระเทียมเถา : ออกเป็นช่อโดยจะออกบริเวณง่ามใบ ดอกมีสีม่วง หรือ ชมพูอมม่วง แล้วจะซีดลงจนเกือบเป็นสีขาว หรือ ชมพูอ่อน ดอกหอมตลอดวัน กลิ่นคล้ายกระเทียม

ผลของต้นกระเทียมเถา : ออกเป็นฝัก ลักษณะเป็นฝักแบนแคบ ปลายแหลมรูปขอบขนาน ตามผนังฝักมีเส้นเป็นแนวยาวจากปลายไปหาโคนเมื่อฝักแก่จะแตกตามแนว

เมล็ดของต้นกระเทียมเถา : แบนมีจำนวนมาก โดยด้านข้างของเมล็ด มีปีกบางใสทั้งสองด้าน

เพาะเมล็ด การปักชำ และการตอนกิ่ง

ปลูกในดินร่วนปนทราย หรือในดินร่วนซุย ชอบแสงแดดจัด ต้องการน้ำปานกลาง

- นิยมปลูกเป็นไม้ประดับทั้งในรูปแบบไม้กระถาง หรือ ไม้เลื้อยตามซุ้มประตู หรือ บริเวณรั้วบ้าน

- ส่วนยอด และใบอ่อน นำมาใช้รับประทานเป็นผักจิ้มน้ำพริก

- ใบของกระเทียมเถามาสกัดเอากลิ่นที่เหมือนกระเทียมมาใช้เป็นสารแต่งกลิ่นในอาหาร