ลักษณะพฤกษศาสตร์ของต้นการะเกด

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Pandanus tectorius Blume

ชื่อภาษาอังกฤษ : Screw Pine, Pandanus Palm

ชื่ออื่นๆ : การะเกดด่าง, ลำเจียกหนู, เตยดง, เตยด่าง

ลำต้น : เป็นไม้พุ่มกึ่งยืนต้น รูปทรงคล้ายต้นเตย ลำต้นแตกกิ่งก้านสาขา มีรากอากาศค่อนข้างยาวและใหญ่

ใบ : เป็นใบเดี่ยว เรียงเวียนที่ปลายกิ่ง รูปรางน้ำ ค่อยๆ เรียวแหลมไปหาปลาย ขอบมีหนามแข็งยาว แผ่นใบด้านล่างมีนวล

ดอก : ออกเป็นช่อตั้ง เป็นแบบแยกเพศอยู่ต่างต้นออกตามปลายยอด กาบหุ้มดอกสีเหลืองนวล หุ้มเกสรอยู่ภายในอย่างมิดชิด กลิ่นหอมเย็น

ผล : เบียดกันแน่นเป็นก้อนกลม รูปร่างคล้ายผลสับปะรด เมื่อสุกหอม โคนสีเหลือง ตรงกลางสีแสด ตรงปลายยอดสีน้ำตาลอมเหลือง ผลที่สุกแล้วมีโพรงอากาศจำนวนมาก กินได้ รสคล้ายผลสับปะรด

เมล็ด : เป็นรูปกระสอย

เพาะเมล็ด แยกเหง้า

ปลูกได้ในดินเหนียว หรือดินร่วนปนทราย ต้องการน้ำมาก ชอบแดดครึ่งวัน

- ดอก ปรุงยาหอม แก้โรคในอก

- ยอด ต้มกับน้ำให้สตรีดื่มหลังคลอดบุตรใหม่ๆ

- ราก ใช้ขับปัสสาวะ รักษานิ่ว ลดความดัน ลดเบาหวาน

- เป็นไม้ประดับ

- ดอก รับประทานได้ และอบกลิ่นเสื้อผ้าให้หอม

- ใบ นำมาจักสานเป็นเครื่องใช้สอยต่างๆ

- ผลสุก ใช้รับประทาน มีรสเปรี้ยวอมหวานคล้ายกับสับปะรด