ชื่อวิทยาศาสตร์ : Musa spp.
ชื่อภาษาอังกฤษ : Banana
ชื่ออื่นๆ : กล้วยหักมุกเชียว, กล้วยหักมุกทอง, กล้วยหักมุกนวล, กล้วยหักมุกส้ม
ลำต้น : เป็นไม้ล้มลุก ลำต้นเทียมสูง กาบลำต้นด้านนอกมีประดำเล็กน้อย ด้านในมีสีเขียวอ่อน
ใบ : เป็นใบเดี่ยว รูปขอบขนานค่อนข้างยาว ปลายและโคนมน ขอบเรียบ ก้านใบมีร่องค่อนข้างแคบ และมีครีบ เส้นกลางใบสีเขียวมีนวลทางด้านล่าง
ดอก : ออกเป็นช่อที่ปลายลำต้นเทียม ไม่มีขน ปลีรูปไข่ค่อนข้างป้อม ม้วนงอขึ้น ด้านบนป่านมีนวลหนา ด้านล่างมีสีแดงเข้ม
ผล : รูปทรงกระบอก ก้านผลยาว ปลายผลลีบลง มีเหลี่ยมชัดเจน เปลือกหนา มีนวลหนา เมื่อดิบสีเขียว เปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อนเมื่อสุก เนื้อสุกสีส้มรสหวานปนเปรี้ยวเล็กน้อย
เมล็ด : ไม่มีเมล็ด
หน่อ
เจริญเติบโตได้ดีในที่ดอน และไม่ชอบน้ำมาก
- ผลดิบ รักษาแผลในกระเพาะอาหาร บรรเทาอาการท้องเสียชนิดที่ไม่เกิดจากการติดเชื้อ
- หัวปลี แก้โรคโลหิตจาง ลดระดับน้ำตาลในเลือด และแก้โรคกระเพาะอาหารในลำไส้
- ยาง ช่วยในการห้ามเลือด และช่วยสมานแผล
- ผลสุก เป็นยาระบายขับถ่ายดีขึ้น บำรุงร่างกายและให้มีกำลังแข็งแรง และช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร
รับประทานเป็นผลไม้สด หรือนำไปแปรรูป