ลักษณะพฤกษศาสตร์ของต้นราสพ์เบอร์รี่

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Rubus idaeus L.

ชื่อภาษาอังกฤษ : Raspberry

ชื่ออื่นๆ : หนามไข่ปู

ลำต้น : เป็นไม้ล้มลุก แตกกิ่งก้านทอดเลื้อย มีหนามหรือไร้หนาม

ใบ : กลมรี ขอบใบมีรอยฟันหยักเล็กๆ มีก้านใบยาวมีหนามปกคลุม ใบสากมือมีขนปกคลุม มีสีเขียว

ดอก : ออกดอกเป็นช่อออกตามซอกใบและปลายกิ่ง รูปทรงแตร ดอกมีสีขาว

ผล : เป็นผลเดี่ยว อยู่เป็นพวง มีทั้งรูปกลม รูปกรวย และคล้ายรูปหัวใจ มีขนเล็ก ๆ หรือไม่มี ผลอ่อนสีขาว เมื่อสุกเปลี่ยนสีตามสายพันธุ์ เมื่อสุกเต็มที่ เนื้อนิ่มฉ่ำน้ำ รสชาติหวานหรือเปรี้ยว มีกลิ่นหอม

เมล็ด : แข็ง มีสีน้ำตาล

ใช้หน่อที่แทงขึ้นมา

ปลูกได้ในดินร่วนซุย ต้องการน้ำปานกลาง ชอบแสงแดด แต่ไม่ชอบความร้อน

ช่วยรักษาโรคความดันโลหิต ช่วยบำรุงผิวพรรณ ช่วยบำรุงประสาท ช่วยบำรุงสมอง ช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ช่วยระบบย่อย มีภูมิคุ้มกัน ช่วยระบบไหลเวียนโลหิต ช่วยระบบแข็งตัวเลือด ช่วยขับปัสสาวะ ช่วยระบบปัสสาวะ ช่วยสมานแผล

- นิยมรับประทานสดแบบผลไม้

- ใช้ทำเครื่องดื่มประเภทน้ำผลไม้ แยม ซอส และแอลกอฮอล์ หรือเก็บเป็นผลไม้แช่แข็ง