ลักษณะพฤกษศาสตร์ของต้นสายน้ำผึ้ง

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Lonicera japonica Thunb.

ชื่อภาษาอังกฤษ : Honeysuckle, Japanese Honeysuckle, Chinese Honeysuckle, Woodbine

ชื่ออื่นๆ : กิมงิ้งฮวย

ลำต้น : เป็นไม้เลื้อยยืนต้น เถาแข็งยาว ลำต้นและกิ่งอ่อนมีขนนุ่มปกคลุม กิ่งแก่เปลือกเป็นสีน้ำตาลเกลี้ยงมัน

ใบ : เป็นใบเดี่ยวออกตามข้อของลำต้น บเป็นรูปไข่ขอบขนานโคนใบมน ปลายแหลม มีหางสั้น ขอบใบเรียบท้องใบสีอ่อน หน้าใบสีเขียวเข้มเรียบเป็นมัน แผ่นใบค่อนข้างหนาและแข็ง เนื้อใบอ่อนนุ่มมีขนขึ้นปกคุลมเล็กน้อย

ดอก : ออกเป็นช่อตามปลายกิ่ง หรือ ซอกใบ ก้านช่อดอกสั้น ดอกเป็นหลอด ดอกเมื่อเริ่มบานมีสีขาว จากนั้นเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อน และเหลืองเข้ม มีกลิ่นหอมเย็น และกลิ่นแรงขึ้นในเวลากลางคืน ออกดอกตลอดปี

ผล : เป็นผลสด รูปทรงกลม ผิวผลเกลี้ยง เรียบเป็นมันเงา ผลเมื่อสุกจะเป็นสีดำ

เพาะเมล็ด การปักชำ และการตอนกิ่ง

ปลูกได้ในดินร่วน ต้องการน้ำปานกลาง ชอบแดดเต็มวัน ชอบอากาศเย็น

- ต้น เป็นยาขับปัสสาวะ แก้แผลฝีต่างๆ แก้ท้องร่วง ตับอักเสบ โรคลำไส้ ปวดเมื่อยตามข้อ แก้อาการมึนเมา แก้อาการเจ็บคอ รักษาปากนกกระจอก ช่วยรักษาโรคกระเพาะอาหาร แก้เหงือกอักเสบ แก้ริดสีดวงทวาร

- ดอกตูม รักษาโรคผิวหนัง เป็นยาเจริญอาหาร

- ดอก เป็นยาอายุวัฒนะ ช่วยเจริญอาหาร แก้ความดันโลหิตสูง ขับพิษร้อนถอนพิษไข้ แก้ร้อนไน รักษาแผลในปาก รักษาระบบทางเดินหายใจติดเชื้อ แก้เต้านมอักเสบ รักษาลำไส้ติดเชื้อ รักษาริดสีดวงในลำไส้ รักษาปากมดลูกอักเสบเป็นหนอง รักษาไส้ติ่งอักเสบ แก้ฝีหนองอักเสบ แก้ปวดเมื่อย

- เถา ใช้รักษาบิด ลำไส้อักเสบ ขับพิษร้อนถอนพิษไข้ แก้ท้องเสีย ขับปัสสาวะ รักษาโรคติดเชื้อในตับ รักษาโรคติดเชื้อ รักษาฝีฝักบัว แก้อาการปวดเส้นปวดกระดูก

ชาวตะวันตกถือว่าสายน้ำผึ้งเป็นสัญลักษณ์ของความรักความผูกพัน ความสวยงาม และความอ่อนหวานไร้เดียงสา เชื่อว่ากลิ่นของสายน้ำผึ้งสามารถทำให้จิตใจร่าเริงเบิกบาน ขับไล่ความโศกเศร้าและความกลัวได้ ทำให้รู้สึกเป็นสุข อบอุ่น และปลอดภัย และด้วยรูปลักษณ์ของดอกที่ดูบอบบางน่าเอ็นดูและยังมีกลิ่นหอมหวานอันสดใส จึงทำให้ดอกน้ำผึ้งเป็นแรงบันดาลใจของกวีและศิลปินจำนวนมาก

- ใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องดื่ม และขนมหวานต่างๆ

- ใช้เป็นน้ำหอมหรือ ใช้ในทางอโรม่า

- ใช้ปลูกเป็นไม้ประดับทั่วไป หรือ ปลูกให้ขึ้นพันกับต้นไม้ หรือ รั้วบ้าน