ชื่อวิทยาศาสตร์ : Plantago major L.
ชื่อภาษาอังกฤษ : Greater plantain, Waybread, Common plantago
ชื่ออื่นๆ : ผักกาดน้ำ, หมอน้อย
ลำต้น : เป็นพืชล้มลุก ลำต้นเนื้ออ่อนสีเขียวสั้นติดพื้นผิวดิน
ใบ : เป็นใบเดี่ยวรูปไข่ก้านใบยาว ขอบใบเป็นคลื่นๆ ใบจะคล้ายกับช้อนสังกะสี ใบจะแตกออกรอบๆ บริเวณต้น
ดอก : ออกเป็นช่อ ก้านช่อดอกแทงขึ้นมาจากกลางกอ ดอกขนาดเล็กสีเขียว เมื่อแก่เปลี่ยนเป็นสีเหลือง
ผล : เป็นผลแห้ง ค่อนข้างกลม ผลมีขนาดเล็กสีเขียวอมน้ำตาลหรือเป็นสีน้ำตาลถึงดำ เมื่อสุกแล้วจะแตกออก
เมล็ด : รูปเหลี่ยมขนาดเล็ก สีดำเข้ม มีรสขมเล็กน้อย
แยกกอ เพาะเมล็ด
ปลูกได้ในดินร่วน ต้องการน้ำปานกลาง ชอบแดดจัด
- ใบ ลำต้นและรากมานึ่งประคบคลายเส้น
- ราก ต้มน้ำดื่มแก้กระษัย ปวดเมื่อยตามร่างกาย
- ใบ ห้ามเลือด หรือขยี้ทาอาการอักเสบของผิวหนัง
- ต้น ขับปัสสาวะ แก้ร้อนใน แก้เจ็บคอ รักษาตาแดง ตาเป็นต้อ ช่วยแก้ไอหวัด หลอดลมอักเสบ แก้ท้องร่วง แก้ท้องเสีย ลำไส้อักเสบ แก้ไตอักเสบ บวมน้ำ
- เมล็ด ช่วยทำให้ตาสว่าง
- นำมาใช้ทำเป็นครีมหรือโลชั่นบำรุงผิวเพื่อช่วยลบรอยเหี่ยวย่น
- ใบอ่อน รับประทานเป็นผักสดร่วมกับน้ำพริก