ลักษณะพฤกษศาสตร์ของต้นมะขามเทศ

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Pithecellobium dulce (Roxb.) Benth.

ชื่อภาษาอังกฤษ : Madras thorn, Manila tamarind

ชื่ออื่นๆ : มะขามข้อง

ลำต้น : เป็นไม้ยืนต้นตระกูลถั่ว ลำต้น กิ่ง และก้านมีหนาม

ใบ : เป็นบประกอบแบบขนนกสองชั้น ใบรูปไข่กลับหรือรูปรี ปลายมน โคนเบี้ยว ขอบเรียบ ขอบใบ 2 ด้านโค้งไม่เท่ากัน ผิวเรียบถึงมีขนเล็กน้อย

ดอก : ออกเป็นช่อตามปลายกิ่งหรือซอกกิ่ง ช่อทรงกลมแน่น

ผล : เป็นฝักแบน บริเวณที่มีเมล็ดจะโค้งนูน เนื้อหนา รูปโค้งกลม หรือครึ่งวงกลม เมื่อแก่จะมีสีแดง ผลแห้งแตกแนวเดียว

เมล็ด : กลมแบนสีดำ เยื่อหุ้มเมล็ดสีขาว

โดยการเพาะเมล็ด ตอนกิ่ง ปักชำราก

ปลูกได้ในดินทุกชนิด ทนน้ำท่วมขัง ต้องการน้ำมาก ชอบแดดปานกลางถึงแดดจัด

- เมล็ด ยาถ่ายพยาธิไส้เดือนในท้องเด็ก

- ผล ต้านมะเร็ง ช่วยในการขับถ่าย บำรุงประสาท บำรุงผิวพรรณ เสริมสร้างกระดูกและฟัน แก้ไอ ขับเสมหะ โรคปากนกกระจอกเทศ บรรเทาอาการปวดฟัน

- ใบ เป็นยาระบาย รักษาบาดแผล แก้พิษแมลงป่อง

- เปลือกต้น ป้องกันโรคฟันผุ

ผลรับประทานสดมีรสหวาน หรือทำอาหาร เช่น แกงส้ม