ชื่อวิทยาศาสตร์กล้วยหอมทอง : Musa acuminata
ลำต้นกล้วยหอมทอง : เป็นลำต้นเทียมลำต้นภายนอกจะมีกาบเป็นรอยประสีดำเล็กน้อย ส่วนภายในจะเป็นสีเขียวอ่อน และมีเส้นมีชมพู
ใบกล้วยหอมทอง : ใบยาว มีเส้นกลางใบเป็นสีเขียว มีร่องก้านใบกว้างและมีปีก
ดอกกล้วยหอมทอง : ก้านช่อดอกมีขน ใบประดับรูปไข่ค่อนข้างยาว ปลายแหลม ด้านบนสีแดงอมม่วง มีไข ด้านล่างสีแดงซีด ใบประดับส่วนปลายจะมีลักษณะแหลมและม้วนขึ้น
ผลกล้วยหอมทอง : ใหญ่ ปลายผลมีจุกเห็นชัด เปลือกผลหนา เมื่ออ่อนเปลือกสีเขียว สุกเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองภายในผลมีเนื้อละเอียดเป็นสีครีม สีเหลือง หรือสีส้มอ่อนๆ กลิ่นหอมและรสหวาน
เมล็ดกล้วยหอมทอง : ไม่มีเมล็ด
การแยกหน่อ
ปลูกได้ในดินร่วนซุย ต้องการน้ำปานกลาง ชอบแดดจัด
ผลสุกใช้รับประทานเป็นผลไม้