ลักษณะพฤกษศาสตร์ของต้นมะนาวไข่

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Citrus aurantiifolia (Christm.) Swingle

ชื่อภาษาอังกฤษ : Lime

ลำต้น : เป็นไม้พุ่ม กิ่งอ่อนมีหนาม แต่ไม่แหลมและมีหนามน้อยกว่ามะนาวพันธุ์อื่น

ใบ : เป็นใบประกอบ

ดอก : เป็นดอกเดี่ยวหรือเป็นช่อ ออกตามซอกใบ ดอกสีขาว มีกลิ่นหอม

ผล : กลมรีเล็กน้อยไม่กลมมนหรือกลมแป้น เปลือกผลบาง ให้น้ำเยอะ มีรสเปรี้ยวจัด มีเมล็ดน้อย ติดผลเป็นพวง 3-5 ผล ติดผลดกเกือบตลอดทั้งปี

โดยการตอนกิ่งและเสียบยอด

มีความทนต่อโรคแมลงโดยธรรมชาติ

นิยมนำไปปรุงอาหารจะทำให้รสชาติอาหารเข้มข้นขึ้น และสามารถทำมะนาวดอง