ข้าวไรซ์เบอร์รี่ เป็นข้าวที่เกิดจากการผสมพันธุ์ข้าวเจ้าหอมนิลและข้าวขาวดอกมะลิ 105 โดยมีสีเป็นสีม่วงเข้ม ไม่ไวแสง และมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากมีสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระที่สูง โดยในรำข้าวไรซ์เบอร์รี่ประกอบไปด้วยแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ในระดับความเข้มข้น 15.7 มก./100กรัม และค่า ORAC ถึง 400 มีโปรตีนและวิตามินบี1 สูงกว่าข้าวหอมมะลิ