ลักษณะพฤกษศาสตร์ของเห็ดเป๋าฮื้อ

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Pleurotus cystidiosus O.K. Miller
ชื่อสามัญ : เห็ดเป๋าฮื้อ, Abalone Mushroom
ลักษณะดอก : ดอกเห็ดมีสีนํ้าตาลหรือสีขาวนวล คล้ายหอยโข่งทะเล ดอกหนา ผิวดอกมีสีคลํ้า ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 10-12 เซนติเมตร ก้านดอกสั้น นํ้าหนักดี การออกดอกแต่ละรุ่นพร้อมกันสมํ่าเสมอ
ระยะบ่มเชื้อ : เส้นใยเต็มอาหารผสมขี้เลื่อย (1,000 กรัม) ในเวลา 40-50 วัน ที่อุณหภูมิ 28-32 องศาเซลเซียส
ระยะออกดอก : เห็ดเริ่มออกดอกหลังจากเส้นใยเจริญเต็มอาหารผสมขี้เลื่อยแล้ว 10-15 วัน และเห็ดจะออกดอกแต่ละร่นห่างกัน 20 วัน
ที่อุณหภูมิ 28-32 องศาเซลเซียส ความชื้อสัมพัทธ์ 80-85 เปอร์เซ็นต์ต้องการแสงสว่างมาก
ผลผลิตเฉลี่ย : 170-180 กรัม/เก็บ 2 ครั้ง/อาหารผสมขี้เลื่อย 800 กรัม
ปัญหาในการเพาะ : มักจะเกิดเมือกสีนํ้าตาลรบกวนการเกิดดอกบนก้อนเชื้อและมีกลิ่นเหม็น สามารถแก้ไขโดย ขูดเมือกดังกล่าวทิ้ง

ที่มา : http://www.eto.ku.ac.th/neweto/e-book/plant/herb_gar/mushroom4.pdf